王家沙狀元樓

店名：王家沙狀元樓

地址：長寧區長寧路89號(近長寧支路)

接著我們要推薦大家可以買一些糟鹵回去，別以為糟鹵只是夏天的美食，鹵味用料多、品種豐富，更由于是熱制冷吃的菜肴，保存時間更久，而且對于現在工作節奏緊張的白領來說糟味里面的香料也能起到降火氣的作用。

我們要為大家推薦一家衛生狀況比較讓人放心、糟鹵食品種類又相當豐富的一家老字號。他們家的糟貨平時一般都十多個品種，而高峰時期大約會有三十多個品種，選擇非常豐富。

而他們家的糟鹵都是用小鍋熬出來的，比大批量生產的袋裝糟鹵要考究很多。而這種自制糟鹵的配方，也是店里的老師傅經過幾十年的反復試驗所調配的，秘方當然是不能外傳的，但是其中的美味，也成了坊間一道美麗的傳說。另外，一般糟鹵的鹽度在8度左右入口是最美味的，但店家在冬天就將糟鹵的鹽度降低為6度。中藥的成分加上少鹽的清淡，這樣的糟鹵配方讓人們打消了許多健康方面的顧慮。