施培琦 攝
在世博C片區(qū)，早在上海世博會試運營階段，比利時館就成了游客們口口相傳的“必去”場館之一。原來，比利時館內(nèi)有一個“巧克力工廠”，參觀者不僅能親眼看到巧克力的制作過程還可以免費品嘗。作為比利時的國寶級人物——皇家御用巧克力歌帝梵的首席制作大師特里·莫瑞在這個舞臺展示自己絕技的10多天后，近日離開上海回國。
很少有游客會知道，從他的手下誕生的巧克力是有“巧克力中的勞斯萊斯”美譽的藝術(shù)品，而他的粉絲中更有美國前總統(tǒng)克林頓、女星伊麗莎白·泰勒等大牌人物。在結(jié)束他15天的上海世博會之行前，特里·莫瑞接受了本報記者的專訪。他興奮地告訴記者，回到比利時，他就將研發(fā)一款“中國味”巧克力。
在特里·莫瑞的妙手下，巧克力不再只是吸引人的風味食品，而是被賦予了生命力。經(jīng)他擺弄后，巧克力時而是引人入勝的童話故事，時而又成了各國博物館內(nèi)不朽的館藏珍品。
為了讓每個進入比利時館的游客能目睹巧克力制作過程，特里·莫瑞和他的工作團隊，幾乎每分鐘無法停歇。緊挨巧克力熔爐，特里·莫瑞常常汗流浹背，可這卻一點不影響他的好心情。在世博園區(qū)期間，特里·莫瑞每天要拿出35公斤的巧克力招待游客。
來源：上海青年報 編輯：段若蘭
