產(chǎn)量高

項(xiàng)目建成全面投產(chǎn)后，食用菌栽培區(qū)將日產(chǎn)金針菇200000瓶，年產(chǎn)量達(dá)25080噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值24000萬元

很環(huán)保

食用菌菌渣可發(fā)酵制成有機(jī)肥，還田培肥土壤，也可烘干成為鍋爐燃料

意義大

首次建立食用菌可追溯體系；突破限制我國食用菌出口的食品安全技術(shù)壁壘；在臺風(fēng)季節(jié)等農(nóng)作物緊俏時(shí)平抑菜價(jià)

雨過天晴，昨天上午，數(shù)十名工人冒著烈日，把一批“笨重”的生物液體菌種罐，搬入翔安區(qū)如意情集團(tuán)股份有限公司附近一處現(xiàn)代化的廠房內(nèi)。不久的將來，多條食用菌自動化生產(chǎn)線就將在這里高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

年產(chǎn)值可達(dá)2.4億元

總建筑面積56900平方米的廠房，很快將成全國最大的白金針菇生產(chǎn)工廠。記者昨日從翔安區(qū)得到的消息是，今年7月1日，如意情（廈門）白金針菇自動化生產(chǎn)加工工廠就將正式投產(chǎn)。預(yù)計(jì)到今年年底，可實(shí)現(xiàn)白金針菇產(chǎn)量8360噸，產(chǎn)值8000萬元。而項(xiàng)目建成全面投產(chǎn)后，食用菌栽培區(qū)將日產(chǎn)金針菇200000瓶，年產(chǎn)量達(dá)25080噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值24000萬元。

這幾個(gè)龐大的數(shù)字，已經(jīng)開始強(qiáng)力牽引著業(yè)界的目光。說起這一項(xiàng)目，如意情董事長、總裁陳珠涼的言語中透露著自豪——總投資3.6億元，其中設(shè)備總投資2.2億元，項(xiàng)目引進(jìn)韓國先進(jìn)的全自動食用菌生產(chǎn)線，以及國內(nèi)領(lǐng)先的自動化滅菌器、生育室抑制機(jī)等設(shè)備，將集人工模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機(jī)械作業(yè)于一體。

昨天，即將投用的廠房內(nèi)，工程人員正在不斷忙碌。事實(shí)上，在金針菇生產(chǎn)業(yè)中，人們最關(guān)心的是菌筒的高壓滅菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)。如意情（廈門）白金針菇自動化生產(chǎn)加工工廠在這方面顯然“與眾不同”——它采用11臺大型高壓滅菌器，滅菌設(shè)備的容量為每次10000瓶，2-3小時(shí)可以完成，時(shí)間短、滅菌徹底、不產(chǎn)生污染、蒸汽消耗少。

菌渣可當(dāng)肥料或燃料

巨大產(chǎn)能的背后，每天數(shù)十噸的菌渣如何實(shí)現(xiàn)再利用？這無疑又是一個(gè)不得不面對的研究課題。談到這一點(diǎn)，“如意人”很自豪，據(jù)介紹，目前項(xiàng)目已建立了“菌渣-燃料-能量”能源產(chǎn)業(yè)鏈，即通過對菌渣的無害化處理，減少生產(chǎn)和生活活動對生態(tài)環(huán)境的影響。食用菌菌渣的利用，一方面可發(fā)酵制成有機(jī)肥，還田培肥土壤，另一方面可烘干成為鍋爐燃料，年可節(jié)約天然氣50萬方，從而大大完善生態(tài)綜合循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。

這一生產(chǎn)基地的投用，還有更深層次的意義——從大的方面來說，它即將改變我國食用菌生產(chǎn)夏季品種單一的局面，首次建立食用菌可追溯體系，突破限制我國食用菌出口的食品安全技術(shù)壁壘。而從小的方面來說，由于其生產(chǎn)不受自然環(huán)境的影響，在臺風(fēng)季節(jié)等農(nóng)作物緊俏時(shí)，還能發(fā)揮平抑廈門市場菜價(jià)波動的功能。

目前，廠房土建部分全部完成，廠房內(nèi)部裝修也已進(jìn)入收尾階段，食用菌自動化生產(chǎn)線、液體菌種催芽罐、制冷工程、凈化工程等的安裝工作正在緊張進(jìn)行。這個(gè)集研究開發(fā)區(qū)、菌種生產(chǎn)區(qū)、食用菌栽培區(qū)、物流保鮮區(qū)、科技培訓(xùn)區(qū)等五個(gè)功能區(qū)為一體的食用菌高科技產(chǎn)業(yè)化示范中心很快將崛起在翔安的土地上。（記者 王元暉 翔安站記者 林瑞聲蔡江沈）