廣東“鎘大米”風(fēng)波未平，散裝魷魚重金屬“鎘”超標(biāo)風(fēng)波又起——從農(nóng)作物到海洋生物，重金屬威脅似乎“無(wú)處不在”。重金屬鎘具有致癌、致畸和致突變作用，嚴(yán)重可引起腎損傷。時(shí)下，廈門的市場(chǎng)情況如何？記者昨日走訪了市場(chǎng)，并采訪相關(guān)專家。

駭人！散裝魷魚重金屬鎘超標(biāo)

魷魚是美味的海鮮，在廈門，人們對(duì)魷魚情有獨(dú)鐘。但現(xiàn)在吃魷魚，您可要當(dāng)心點(diǎn)，因?yàn)椤爸亟饘亵滛~”已然亮相。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年排放的鎘總量是非常驚人的，其中，除了土地，當(dāng)然也包括河流與海洋。重金屬魷魚便是海洋污染的“受害者”之一。近日，北京市工商局對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行抽查發(fā)現(xiàn)，北京國(guó)泰平安百貨有限公司以及國(guó)泰和美分公司銷售的一批標(biāo)稱“北京慶景金旺商貿(mào)有限公司”生產(chǎn)的散裝魷魚（生產(chǎn)日期2013 年3 月15日），重金屬鎘含量達(dá)到2.1毫克/千克，是國(guó)家規(guī)定0.1毫克/千克的21倍！事實(shí)上，重金屬對(duì)人的危害程度是以微克為計(jì)算單位的，超標(biāo)21倍，達(dá)到2.1毫克/千克，其“毒性”可想而知。

萬(wàn)幸！廈門暫未發(fā)現(xiàn)被曝光魷魚絲

昨天，記者走訪我市主要大賣場(chǎng)，并未找到這家廠家生產(chǎn)的“鎘”魷魚食品。包括沃爾瑪、家樂福、樂購(gòu)等超市的銷售人員都告訴記者，其銷售的散裝魷魚絲產(chǎn)品并非被曝光的北京慶景金旺商貿(mào)有限公司生產(chǎn)，甚至沒有“北京生產(chǎn)”的魷魚絲。“無(wú)論是預(yù)包裝魷魚絲還是散裝，都有檢驗(yàn)合格證，才能上柜銷售。”沃爾瑪?shù)囊晃讳N售人員告訴記者。

雖然廈門沒有被曝光企業(yè)生產(chǎn)的魷魚絲在售，不過(guò)，魷魚絲如“鎘米再現(xiàn)”的消息不脛而走，廣大市民對(duì)食品安全問題還是心存隱憂:在我市各大網(wǎng)站的論壇上，眾多網(wǎng)友支持有關(guān)部門“打鎘”，如何防“鎘”的問題成了熱點(diǎn)。

記者針對(duì)防“鎘”問題采訪了海洋、化學(xué)、環(huán)境、生命科學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)專家及學(xué)者。專家介紹，事實(shí)上，鎘是自然界中的一種元素，一般食物中均能檢出鎘，不過(guò)，正常情況下，自然存在的鎘含量在0.005毫克/千克左右。不過(guò)，隨著大量工業(yè)“三廢”排放，土壤、河流、海洋的重金屬污染也有一定的規(guī)律可循。

【提醒】

大米、水產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟較易鎘超標(biāo)

一般情況下，有三類食物容易受影響，使“鎘”含量超標(biāo)，市民在購(gòu)買這三類食品的時(shí)候，不妨多留個(gè)心眼。

首先是水產(chǎn)品，魚和貝類可以從周圍的水體中富集重金屬，且難以再排出，其體內(nèi)的重金屬濃度將比周圍水域高出千倍。其中，既有工業(yè)造成的點(diǎn)源污染，也有農(nóng)業(yè)投入品濫用造成的污染，因此，選擇深海魚及外港魚其實(shí)更為“安全”。

第二種容易富集重金屬的是動(dòng)物的內(nèi)臟。比如，動(dòng)物的腎臟是鎘的主要蓄積部位，含量高于肌肉部分，因此，市民最好避免常吃動(dòng)物內(nèi)臟。

第三種則是大米等作物。農(nóng)業(yè)專家介紹，如果大米的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染，大米就可能富集鎘，造成鎘含量超標(biāo)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)1/5的耕地受到了重金屬污染，其中鎘污染的耕地涉及11個(gè)省25個(gè)地區(qū)，多分布在湖南、江西等長(zhǎng)江以南地帶。以湖南為例，作為全國(guó)聞名的有色金屬之鄉(xiāng)，湖南有色金屬采選開發(fā)已有數(shù)百年歷史，在衡陽(yáng)常寧水口山、株洲清水塘、湘潭竹埠港等涉重金屬企業(yè)密集地區(qū)，許多耕地早已不適合繼續(xù)耕種。（記者 沈彥彥）

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