病死豬夾雜其中

直接威脅群眾健康

目前，桂林市有甲山西環(huán)屠宰場(chǎng)、江東肉食品有限責(zé)任公司、肉類聯(lián)合加工屠宰分廠、疊彩肉聯(lián)分廠4家定點(diǎn)屠宰企業(yè)。在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，殺一頭豬只需交26元服務(wù)費(fèi)和3元檢疫費(fèi)。屠商來(lái)到屠宰場(chǎng)豬欄點(diǎn)一頭豬，經(jīng)過(guò)半機(jī)械化宰殺，20分鐘后屠商就可以交錢(qián)領(lǐng)走豬肉。比起手工殺豬來(lái)，半機(jī)械化宰殺可以說(shuō)省心省事又省力。

據(jù)了解，私宰肉的屠宰成本高于定點(diǎn)屠宰，還多了購(gòu)豬的運(yùn)費(fèi)。但為什么又有那么多人選擇去手工私宰生豬呢？難道是為了節(jié)省29元的費(fèi)用嗎？“私宰肉”的利潤(rùn)空間在哪里？

據(jù)知情人透露，主要是在于私宰點(diǎn)避開(kāi)了相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，經(jīng)常產(chǎn)生注水肉。還有些利欲熏心的私宰戶甚至低價(jià)收購(gòu)病死豬來(lái)宰殺，或者將母豬肉混在好豬肉中出售，從而牟取暴利。

由于市場(chǎng)缺乏監(jiān)管，一些原本出售放心肉的屠商，看到他人出售私宰肉不僅未受處罰，而且贏利頗豐，于是也加入了私宰行列。

據(jù)桂林市商務(wù)局市場(chǎng)秩序處周忠明處長(zhǎng)介紹，他們前段時(shí)間已接到投訴，稱定江屠宰場(chǎng)進(jìn)行非法宰殺生豬經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該屠宰場(chǎng)未經(jīng)規(guī)劃和定點(diǎn)審批，所屠宰的生豬未經(jīng)任何檢驗(yàn)檢疫流入市場(chǎng)，嚴(yán)重?cái)_亂生豬屠宰秩序和周邊群眾食品安全。今年6月23日，桂林市商務(wù)局已致函靈川縣政府，請(qǐng)?jiān)摽h查處和取締。目前，靈川縣政府牽頭組織了牲畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組幫助該屠宰點(diǎn)辦理相關(guān)手續(xù)。在此期間，該屠宰點(diǎn)必須無(wú)條件停止屠宰生豬。

周忠明說(shuō)，對(duì)于白竹干村的私宰點(diǎn)，此前也去清理過(guò)，但由于私宰點(diǎn)隱蔽分散在村子里面，執(zhí)法難度大。加上他們執(zhí)法人員又不能上路和進(jìn)市場(chǎng)查處和收繳私宰肉，他們準(zhǔn)備聯(lián)系工商、公安等相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法打擊私宰行為。

何為私宰肉（鏈接）

根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)（農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外）。在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）屠宰的生豬，經(jīng)過(guò)檢疫后準(zhǔn)予上市的豬肉被稱為放心肉；未在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）屠宰的生豬，以及雖然是在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）屠宰的生豬，但未經(jīng)檢疫就上市的豬肉，均被稱為私宰肉。私宰肉進(jìn)入市場(chǎng)，將嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)的正常秩序，威脅消費(fèi)者的身體健康和生命安全。

來(lái)源：人民網(wǎng) 編輯：馮媛