6月22日，作為河南商務(wù)系統(tǒng)主題活動日,按照食品安全宣傳周的總體部署，河南省商務(wù)廳食品安全放心工程示范單位授牌暨生豬屠宰企業(yè)承諾活動在鄭州舉行。各省轄市、省直管試點縣（市）商務(wù)局主管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)科室負責(zé)同志以及榮獲河南省食品安全放心工程示范單位共同參加了活動。

河南省政府副秘書長王夢飛、省食安辦副主任余興臺、省商務(wù)廳副廳長王勇、省食安辦應(yīng)急管理處處長王鋒、省肉類協(xié)會會長劉承信，省商務(wù)廳市場秩序處調(diào)研員劉靜，省商務(wù)廳市場秩序處處長劉兵出席活動并為示范單位授牌。

河南雙匯生鮮品事業(yè)部王永林副總經(jīng)理代表在發(fā)言中稱，食品安全放心工程示范單位向全省、全國人民鄭重承諾，嚴格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全承諾書五項規(guī)定，努力為全省、全國人民提供安全、優(yōu)質(zhì)的放心肉，為實現(xiàn)“中國夢”貢獻正能量。

河南省商務(wù)廳王勇廳長在最后講話中表示，各地商務(wù)部門要加強與各有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，加強對問題高發(fā)時段的巡查，徹底搗毀私屠濫宰和注水窩點。對定點屠宰廠（場）屠宰病害豬、注水豬的，一經(jīng)查實，要按照《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定依法予以取締，構(gòu)成犯罪的要堅決移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

王勇明確指出，尤其是以代宰為主的定點屠宰廠的日常監(jiān)管，全面檢查生豬定點屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全管理制度執(zhí)行情況，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行入廠檢查驗收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等制度，嚴把生豬進廠 、肉品品質(zhì)檢驗和肉品出廠“三道關(guān)口”。嚴格加強對生豬定點屠宰企業(yè)從業(yè)人員特別是企業(yè)負責(zé)人肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任和守法經(jīng)營意識教育，引導(dǎo)屠宰企業(yè)加強誠信建設(shè)，履行社會責(zé)任，自覺抵制并積極舉報私屠濫宰和制售注水、病害生豬違法行為，不斷提高肉品質(zhì)量安全保障水平，確保人民群眾吃上安全、優(yōu)質(zhì)的“放心肉”。

據(jù)了解，2012年，河南省全面實施了食品安全“四大放心工程”，各級商務(wù)部門認真組織開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)“放心肉”工程，關(guān)閉淘汰了600余家不符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰企業(yè)，提升了生豬屠宰行業(yè)整體實力，并在此基礎(chǔ)上，開展了生豬屠宰企業(yè)食品安全達標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動，經(jīng)過企業(yè)自行申報、省廳驗收，評選出了以鄭州雙匯食品有限公司為首的21家食品安全放心工程示范企業(yè)。

（記者 馬守國）