豬肉漲價(jià)，養(yǎng)豬戶也吃貴價(jià)肉

他們認(rèn)為豬肉價(jià)格只是“適度偏高”

今年6月以來，國內(nèi)豬肉價(jià)格不斷攀高，對養(yǎng)豬戶有何影響？羊城晚報(bào)記者7月6日在高州市走訪了三個(gè)養(yǎng)豬戶，他們認(rèn)為，目前的豬肉價(jià)格仍只是“適度偏高”，但并非像外界渲染的那樣“高得驚人”，推高肉價(jià)有多方面因素，養(yǎng)豬戶從中獲益最多，預(yù)計(jì)高肉價(jià)可能將持續(xù)至今年底。

外資有意推高肉價(jià)

6日下午，高州市石鼓鎮(zhèn)志宏養(yǎng)殖場老板馮志宏對羊城晚報(bào)記者說，他的養(yǎng)豬場目前存欄2000多頭，聘請了10多名工人，幾乎每天都有豬賣。“今天高州的‘清水’（即毛重）豬出場批發(fā)價(jià)是每市斤9.7元-9.8元，而在5月底只7.6元左右。高州豬肉零售價(jià)則為12元／市斤，排骨是19元／市斤左右，沒有廣州、北京那么高。”

馮志宏說：“肉價(jià)上漲是從6月10日前后開始的。這里面有許多因素：一是今年初疫情頻繁，不僅有3次口蹄疫，還發(fā)生了流行性腹瀉，使豬場存欄量減少；二是養(yǎng)豬成本提高，玉米批發(fā)價(jià)從每噸2000元上漲到2600元，工人工資也漲到1600元／月；三是河南‘雙匯’事件后，中國第一養(yǎng)豬大省河南省的豬不得南下了，供求關(guān)系變化對豬肉價(jià)格上漲推波助瀾。”

高州市石鼓鎮(zhèn)龍祺良種養(yǎng)豬場的老板陳桂龍則說：“一些資金雄厚的外資進(jìn)入中國的養(yǎng)豬業(yè)，他們也有意推高國內(nèi)的豬肉價(jià)格。”

養(yǎng)豬有時(shí)賺有時(shí)虧

在肉價(jià)高企的背景下，誰得利最大？“當(dāng)然是養(yǎng)豬戶。”馮志宏坦言，一頭肉豬從養(yǎng)豬場到消費(fèi)者，中間要經(jīng)過豬場———豬中（即中間人）———運(yùn)輸———肉豬批發(fā)商———屠宰場———農(nóng)貿(mào)市場豬肉佬———消費(fèi)者這幾個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要“抽水”（賺錢）。比如“豬中”（即中間人），從養(yǎng)豬場收取5元／頭的傭金，同時(shí)也向運(yùn)輸商收取同樣傭金，這樣他介紹一頭豬就能拿10元；而運(yùn)輸商賣給批發(fā)商時(shí)，他也加碼。這樣層層加碼，到消費(fèi)者手中，自然價(jià)格就貴了許多。“不過，豬肉價(jià)格高了，養(yǎng)豬戶賺錢最多，這是肯定的。但是有時(shí)賺，有時(shí)虧，整體來說養(yǎng)豬還是能賺錢，不然誰還養(yǎng)豬？”

記者問：“以現(xiàn)在的價(jià)格來說，養(yǎng)豬戶會(huì)多賺多少錢呢？”

馮志宏稱：“以‘清水豬’批發(fā)價(jià)9.8元／市斤計(jì)，它的成本是7元／市斤（這是指自繁殖自養(yǎng)的肉豬），如果是買豬苗來養(yǎng)的話，成本約為8元。這樣養(yǎng)豬戶每賣出一頭豬目前能賺400－650元，而正常情況下，這個(gè)利潤只有100元－200元。”

漲價(jià)會(huì)持續(xù)到年底

羊城晚報(bào)記者問：“豬肉貴了，養(yǎng)豬戶是不是也一樣要吃貴價(jià)肉？”高州市分界鎮(zhèn)三和牧業(yè)公司老板龔衍全說：“我從來不上市場買豬肉，這是出于防疫的需要。”但是馮志宏就會(huì)經(jīng)常上市場買肉吃。“我家在城內(nèi)，離豬場比較遠(yuǎn)。我老婆有時(shí)上市場買豬肉后會(huì)回來跟我說，今天的豬肉又貴了多少，我笑著對她說，‘貴了就好，貴了我們就能多賺點(diǎn)錢嘛’。這些天一些熟悉的朋友見到我會(huì)說：‘現(xiàn)在豬肉貴了，今年會(huì)賺死你嘍’。我笑笑回答：‘養(yǎng)豬總是有賺有虧的嘛，我虧的時(shí)候，你們又不說？’”

這次豬肉價(jià)格走高會(huì)持續(xù)到什么時(shí)候？馮志宏謹(jǐn)慎地說：“現(xiàn)在社會(huì)上什么東西都在漲價(jià)，我估計(jì)會(huì)持續(xù)到今年底。”

羊城晚報(bào)記者 林福益