導(dǎo)語：上海知名品牌大白兔奶糖的持有人將轉(zhuǎn)讓10%的股權(quán)的消息，勾起了很多人對(duì)這個(gè)熟悉食品的記憶。與這個(gè)消息相映襯的是，大白兔奶糖的凈利潤(rùn)在直線下降，從2010年的74萬多元，下滑到2011年的10多萬元。大白兔奶糖為何越來越落寞？

據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲報(bào)道，大白兔奶糖，曾經(jīng)是用在婚宴喜事等比較隆重招待上的高檔糖果。然而現(xiàn)在，大白兔的身影越來越少見了。談起這個(gè)變化，上海市糖制食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馮富生感到有些惋惜。

馮富生：你說以前那個(gè)結(jié)婚，或者家里是逢年過節(jié)，擺一點(diǎn)大白兔奶糖，好像是上檔次的產(chǎn)品，喜糖袋里擺兩顆大白兔奶糖，好像是受歡迎的，但是現(xiàn)在你去調(diào)查一下，新人結(jié)婚，誰還會(huì)放大白兔奶糖放在糖袋里面啊，現(xiàn)在主要是巧克力一類的。

大白兔奶糖是近百年中華老字號(hào)--冠生園旗下的品牌，大白兔奶糖的歷史最早可以追溯到1943年，當(dāng)時(shí)糖紙上的圖案是米奇老鼠，后來這個(gè)圖案被認(rèn)為是崇洋媚外，1959年改成白兔，也就是說這只大白兔已經(jīng)53歲了。

但是隨著時(shí)代的變遷，大白兔奶糖失去了往日的風(fēng)光，凈利潤(rùn)也直線下滑，凈利潤(rùn)2010年還是70多萬元，而2011年只有10多萬元，看來大白兔奶糖賣的很不好，一位消費(fèi)者的話也許道出了其中的一些原因：

浙江消費(fèi)者：這種東西，講得難聽一點(diǎn)，主要是懷舊買點(diǎn)吃吃的。

現(xiàn)在大白兔奶糖的第二大股東---上海浦東顧東實(shí)業(yè)公司，已經(jīng)將自己持有的10%股份在上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所掛牌轉(zhuǎn)讓，掛牌價(jià)格為1125萬元，時(shí)間持續(xù)到2月1日結(jié)束。記者12日致電上海浦東顧東實(shí)業(yè)公司，詢問轉(zhuǎn)讓的原因，并沒有得到確切的答復(fù)。不過，轉(zhuǎn)讓公告中標(biāo)注的“考慮到市場(chǎng)潛在的風(fēng)險(xiǎn)”，或許能夠詮釋轉(zhuǎn)讓的理由。大白兔奶糖凈利潤(rùn)直線下滑，上海營(yíng)銷專家薄國(guó)明將原因歸結(jié)在包裝和產(chǎn)品單一上面。

營(yíng)銷專家薄國(guó)民：我感覺還是包裝的問題，你還是這個(gè)包裝，還是最老式的包裝，它是圓柱形的，你可以做成方塊的，跟悠哈悠哈或者其他糖包裝差不多，更漂亮一點(diǎn)，你把那個(gè)兔子的形狀放在那邊小一點(diǎn)，不要老是那個(gè)兔子放在那邊。

對(duì)于大白兔的未來之路，馮富生認(rèn)為，需要拓寬產(chǎn)品類別。

馮富生：這個(gè)品牌它不一定就局限于大白兔奶糖，還可以開發(fā)一系列產(chǎn)品，他現(xiàn)在只局限于大白兔奶糖，這樣就受局限了。

中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷教研室副主任牛海鵬覺得，引入新的銷售方式也至關(guān)重要。

牛海鵬：產(chǎn)品的更新我覺得是基礎(chǔ)，但整個(gè)營(yíng)銷方式也要跟著調(diào)整，像以前類似這些老字號(hào)，靠傳統(tǒng)的渠道，都是靠口碑在銷售，靠傳統(tǒng)市場(chǎng)，現(xiàn)在做營(yíng)銷，還要主動(dòng)做傳播，另外渠道方面也要不斷更新，要引入一些新的方式等等。

來源：中國(guó)廣播網(wǎng) 編輯：于姝楠