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長白山上溫泉雞蛋

2013-05-21 16:41:21 來源:新華網吉林頻道
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煮雞蛋可能誰都吃過,但用溫泉水煮的雞蛋,吃過的人恐怕就不多了。在旅游勝地吉林長白山,便有這樣的“溫泉雞蛋”,讓游客可以在欣賞巍峨壯觀的群峰的同時,品嘗這火山所帶來的獨特美味。

長白山是一座活火山,也是中國溫泉分布最集中的地區。在長白瀑布下近千米的二道白河旁邊,有一片名叫“聚龍泉”的溫泉群,幾十眼泉水日夜不停地涌出,熱氣騰騰,地表被礦泉水暈染得五顏六色,在周圍白雪和綠樹映襯下格外美麗。

長白山溫泉屬于高熱、火山自溢溫泉,泉水溫度平均在攝氏60度以上,最熱泉眼可達82度左右。泉水含有硫化氫、鋅、鋰、偏硅酸等多種微量元素,具有較高的醫療價值。

泉水如此“給力”,用它煮出來的雞蛋也不同尋常。長白山的溫泉水煮的雞蛋,蛋黃凝固蛋青卻并不凝固,像酸奶一樣一吸便能入口,口感嫩滑,味道鮮美,別有一番滋味。當地人還探索出了素吃、就鹽面吃、就辣醬吃溫泉雞蛋等三種吃法。

雖然時值初夏,但長白山上依舊白雪皚皚,絲絲涼意透入心肺。在溫泉雞蛋泉口前,雖無四溢的香味,但僅憑溫熱的霧氣便“勾引”了一些好奇的游客駐足購買,在“冰雪圍困”下將冒著熱氣的雞蛋吞入腹中,享受這火山溫泉所賜予的“溫心”美味。

如今,溫泉雞蛋幾乎是每位到長白山來的游客必嘗的美味。據攤主介紹,每到旅游旺季,雞蛋攤前總有游人,經常從早上一直忙活到晚上。溫泉雞蛋10元三個,這個泉口一次能煮上百個雞蛋。此外,攤主還進行多種經營開發,“發明”泉水煮嫩玉米、火腿腸等,味道也不賴。

據了解,隨著長白山知名度的提高和服務設施逐年完善,來長白山觀光休閑的游客逐年增多,去年已達167萬人次。作為“獨家經營、別無分店”的長白山溫泉雞蛋,銷售量也大增。

與此相關的,溫泉口的承包費更是增長迅速,由10多年前每年幾萬到現在每年高達180萬元。“這個溫泉口堪稱是全國最貴的‘坑兒’了。”但從攤主的笑臉上,看出溫泉雞蛋的經營效益還相當不錯。(完)

編輯: 許銀娟 標簽: 溫泉群 長白瀑布 游客 發明 溫心
 
 
 

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