記者從今日召開的省政府新聞發布會獲悉，江蘇省將開展全民減鹽行動，大力推廣低納食鹽，以降低因傳統多鹽飲食習慣造成的心腦血管疾病發病率。

我國傳統飲食具有高油高鹽的習慣，使得高血壓、冠心病和高血脂在我國屬于高發性疾病，目前江蘇省已成為心腦血管疾病的高發地區。據江蘇省衛生廳副廳長汪華介紹，省內18歲以上居民高鹽飲食普遍存在，居民人均每日食鹽攝入量為11.2克，是《中國居民膳食指南》中推薦量的近2倍。另據慢性病及其危險因素檢測結果顯示，18歲以上成年人高血壓患病率已經超過35%。

江蘇省政府副秘書長王志忠在在發布會上說，全民減鹽行動堅持政府主導、部門合作、全社會參與原則，以減少居民食鹽攝入量、降低高血壓及其相關疾病危害為目標，結合全民健康生活方式行動和基本公共衛生服務工作，加強組織領導，強化部門責任，整合社會資源，全力實現階段性目標。具體目標是，2015年底前減鹽科普知識知曉率達到80%以上，全省居民人均食鹽攝入量下降幅度達到28%以上。

為減少食鹽攝入量，江蘇省將在未來大力推廣低納食鹽。江蘇省鹽務管理局副局長周明勇表示，江蘇是全國最早研發地鈉鹽的省份之一，但目前市場上的低鈉鹽供應比例僅為5%。省鹽務部門將借鑒國內外的減鹽經驗，結合江蘇食鹽消費水平，積極推廣和普及低鈉鹽產品，爭取把供應比例提高到20%以上，這一標準將達到或接近歐美發達國家水平。

據王志忠副秘書長介紹，省政府將統籌鹽務、教育、質監及食品藥品監管等部門，進行食鹽產銷、全民健康教育、涉鹽食品監管和食鹽使用監測等各方面工作，以保障全民減鹽行動的順利開展。（記者 郭君）

實習編輯 黃金錚