年夜飯，是春節(jié)闔家團(tuán)圓的象征，是每一個游子回家的企盼。那芳香四溢的美酒佳肴，那沸騰在血脈中的親情，溫暖著每一個人的心。

而春運(yùn)的路上，不是每個腳步都能準(zhǔn)時踏進(jìn)家門，除夕夜也有人在歸家的列車上。火車上的年夜飯?zhí)N含著怎樣的味道？火車上的除夕夜又會如何度過？沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者帶您了解這些鮮為人知的故事。

除夕夜不缺歸途人

Z12次列車是沈陽北站發(fā)往廣州的一趟長途列車，每年春運(yùn)承載著很多人的歸家路。2月11日恰逢小年兒，沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者登上了這趟列車。

高旭是這趟列車的餐車長，她告訴記者：“每年除夕夜的列車上都有旅客，雖然人不多但總是讓人牽掛。”高旭說，她就曾見到一位女孩，除夕夜邊打電話邊哭，女孩對電話那端的父母說，工廠很忙，除夕夜當(dāng)天才買到回家的車票，她感覺特別愧對家人，自己也很孤獨(dú)。

“情緒是能傳播的，此時的車廂里都是夜歸人。”高旭說，女孩的情緒影響著大家，很多人心里最柔軟的地方都被觸動著，包括車上的乘務(wù)人員。

“咋地都是過年，為啥不樂和點。”高旭說，其實火車上的除夕夜同樣精彩，同路人的年夜飯同樣值得回味。

有錢沒錢都過年

究竟是怎樣的精彩呢？在火車上干了30多年的老廚師蘇亞南向記者描繪著：“餐車從頭到尾的桌子上都擺滿了餃子，旅客們都聚在這里。有錢沒錢，咱們都過年。”

老蘇告訴記者，火車上的年夜飯雖比不上家里的豐盛，但氣氛卻熱鬧得很。每個人都非常親近，彼此就像一家人。“手頭拮據(jù)的餐車免單，手頭寬裕的也不吝嗇。”老蘇說，大家圖的就是氣氛。有時氣氛上來了，旅客還會即興表演幾個節(jié)目，讓看不到春晚的歸途列車，同樣不缺少精彩。

高旭告訴記者，其實這樣的快樂也帶給了她自己。高旭說，她的女兒今年上大學(xué)，回想這些年陪在女兒身邊的日子少之又少。除夕夜里，奔波在列車上，她也心里酸楚。所以這頓火車上的年夜飯夜寄托著列車乘務(wù)人員的家人的思念。如今，老蘇在列車上度過多少個除夕，他已記不清了，只是記得一年比一年準(zhǔn)備充分。

今年年夜飯很豐盛

如今，籌備除夕夜火車上的食材已是沈陽鐵路局餐飲服務(wù)段的重要工作。高旭告訴記者，服務(wù)段不但準(zhǔn)備了大量的餃子，還有很多新鮮食材。

“如今人們的消費(fèi)觀念也在轉(zhuǎn)變，越來越多的人走進(jìn)餐車。”高旭說，沈陽鐵路局將餐車的價格調(diào)整得更為親民，讓餐車成為歸家路途上重要的一部分。

而對于老蘇來說，今年是他忙碌的最后一頓火車年夜飯了，再有10個月，他將告別奮斗了30多年的餐車，光榮退休。老蘇說，細(xì)想起來還有些舍不得，但鐵路餐飲服務(wù)人員就是這樣一代接替一代，讓難忘的味道伴隨著旅客們的回家腳步。