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山東省質監局今天公布了第二季度在生產領域，對乳制品、肉制品、飲料、白酒、啤酒、水產加工品、食品添加劑、食品包裝膜（袋）等8類食品、食品相關產品的抽檢結果。本次共抽檢2508批次食品及食品相關產品，不合格率為18%。濟南16家企業的17批次產品在抽檢中被判為不合格。

省質監局食品處有關人士表示，對不合格的產品及其生產企業，各相關市質監部門已按照有關法律法規依法進行了處理，消費者不必為消費安全擔憂。

肉制品：

不合格原因主要是標簽

在對641類肉制品的檢驗中，不合格的產品種類達110批次。其中有超過1/3的肉制品標簽不合格，其余不合格原因則為菌落總數、水分、淀粉、蛋白質、脂肪等成分含量不合格導致質量問題，還有的則是苯甲酸、檸檬黃、亞硝酸鹽、山梨酸等食品添加劑含量超標，以及平均凈含量、凈含量偏差等問題。

共抽取濟南企業的12批次產品，有3批次不合格，主要是濟南市中魯源食品加工廠的規格為1.15千克/包、生產日期為2011-05-18的鹽水火腿，其淀粉、蛋白質、菌落總數等指標不合格；濟南市歷城區香貝爾食品廠的計量銷售的、生產日期為2011-05-18的三文治火腿水分含量不合格；濟南市長清區利民肉制品廠的285克/個、2011-05-18的五香卷肘菌落總數不合格。

白酒：

不合格率約為20%

在對山東白酒類產品的檢驗中，不合格率約為20%，不合格產品中，一半以上是因為標簽問題被判為不合格。

其中濟南產白酒有13批次合格，3批次不合格，分別為濟南靈巖酒業有限公司生產的日期為2011-03-09，規格為480mL/瓶、40%vol、濃香型長清特釀標簽不合格；濟南仲宮釀酒廠生產的日期為2010-08-28，490mL/瓶、36%vol、芝麻香精品芝麻香酒標簽和實物質量都不合格；濟南金趵泉釀酒有限責任公司生產的日期為2010-12-09的490mL/瓶、38%vol、濃香型金趵泉酒標簽和實物質量均不合格。

乳制品：

濟南乳制品

全部合格

此次省質監部門共抽檢乳制品84批次，涉及純牛奶、酸奶、調制乳、早餐奶、奶粉等品種，其中菏澤一家乳企生產的原味酸牛奶因標簽問題被判為不合格產品。濟南乳企生產的16批次乳制品全部合格。

飲料類：

純凈水礦泉水問題較多

今年二季度山東地產飲料產品抽檢808批次，涉及純凈水、礦泉水、山泉水、乳飲料、果汁飲料，蘇打水等品種，不合格率近三成。此外，還有361個企業因淡季停產等原因未抽檢。

這些不合格產品中，尤其以各種純凈水、山泉水、礦泉水等居多，青島產的純凈水、山泉水、礦泉水等問題較多，共有38種產品上了黑榜。

濟南產的兩種乳飲料抽樣不合格，分別為濟南綠寶乳業有限公司生產的250mL/盒、生產日期為2011-05-18的大紅棗牛奶乳飲料蛋白質不合格；濟南好客食品有限公司生產的25千克/袋、生產日期為2011-05-30的果香型固體飲料（酸梅粉）水分不合格。

水產品：

濟南5批次不合格

水產品的不合格率約為13%。濟南產的16批次產品中，11批次合格，5批次不合格。濟南福來樂食品有限公司生產的日期為2011-05-13、250克/袋的帆牌紫菜（非即食）鋁含量不合格；山東常生源食品科技有限公司生產的日期為2011-05-15、40克/袋的紫菜（非即食）標簽不合格；山東海立信商貿有限公司生產的日期為2010-12-20、50克/袋的干海刺參標簽不合格；山東海豐水產有限公司的日期為2011-05-15、70克/瓶的即食海參標簽不合格；山東海豐水產有限公司生產的2011-05-15、100克/袋的魷魚絲菌落總數指標不合格。

來源：濟南日報 編輯：馬原