英國專家：中國能產出品質上乘的高端葡萄酒
盡管這并非張裕葡萄酒首次進入英國市場，英國Bibendum酒行早在2007年就開始出售張裕解百納，但這一消息還是引起了《金融時報》、《衛報》、《品醇客》等英國媒體的廣泛報道。
媒體分析人士認為，維特羅斯引進張裕，意味著中國葡萄酒的品質得到了英國專業人士的認可，并真正進入其主流消費者的視線。因為這家擁有100多年歷史的酒商，不僅是英國第六大超市連鎖終端，旗下擁有200多家分店，而且是英國皇室指定的日用品和酒類產品供應商，以提供高質量的產品著稱。
英國葡萄酒專業雜志《品醇客》的編輯蓋伊·伍德沃德表示：“中國已經成為世界第五大葡萄酒生產國，隨著技術提高，比如通過從海外聘請高級釀酒人才的方式，及一些優秀產區的確定，中國也將會產出很多品質上乘、值得出口的高端葡萄酒。我已經品嘗了這款張裕葡萄酒，它真的很棒。”
英國的葡萄酒專家很早就開始關注張裕。英國皇家品酒師喬納森·雷在2007年底訪問張裕后指出：“沒有理由認為中國人釀不出好酒。他們有多種多樣的風土，高品質的葡萄，歐洲的顧問和投資，先進的新設備。更重要的是，他們有獲得成功的渴望。”他預言，中國必將成為下一個智利，崛起于世界葡萄酒業。
維特羅斯酒類產品采購負責人凱蒂·摩勒表示：“隨著世界對中國尤其是中國釀酒工業的興趣不斷增長，我們開始尋找那些令人興奮的品牌葡萄酒在英國出售，而張裕解百納讓我們印象深刻。”她希望這個決定有助于提高英國消費者對中國葡萄酒的認識，“張裕解百納特別適合周末晚上的餐館，如果再配上中式牛肉，加點兒姜和蔥，那就更完美了。”
“作為張裕葡萄酒在歐洲的總經銷商，英國市場一直是我們拓展的重點，因為在歐洲的葡萄酒市場，英國有著舉足輕重的地位。”德國TXB公司總經理勞倫斯?摩塞爾表示，在銷量方面，英國人口不到中國的二十分之一，但葡萄酒的消費量卻與中國相當，其葡萄酒進口量在世界上更是數一數二。而且深厚的葡萄酒消費文化、權威的學術積淀和享譽國際的葡萄酒專家，使英國在很大程度上能夠影響歐洲的葡萄酒市場，甚至影響全球葡萄酒市場。
“我們要向歐洲最挑剔的英國消費者證明，中國可以產出與世界知名產區媲美的優質葡萄酒。”摩塞爾說，維特羅斯采購張裕葡萄酒，已經走出關鍵的一步。
出口歐盟8年，做到質量安全零事故
然而，想要成為英國人青睞的葡萄酒并非易事。歐盟對于進口食品的要求極為嚴苛，張裕葡萄酒能最終走上英國人的餐桌，經過了歐盟嚴苛的食品質量安全標準與監控制度的層層考驗。
歐盟規定，進口葡萄酒每批次都必須由具備國際互認資質的實驗室檢測后出具質量合格報告，檢測項目包括常規理化指標及重金屬、農藥殘留等安全性指標，共計55項之多；進口產品到達歐盟所在國海關時，還要接受當地出入境檢驗檢疫部門的抽檢；在進口國市場銷售過程中，當地市場管理部門還會定期抽查產品質量情況。
張裕公司出口部負責人介紹說，從2005年開始，張裕葡萄酒出口到歐洲、美國、日本、香港等28個國家和地區，其中歐洲就有包括法國、德國、英國在內的14個國家，每年每批次都要送檢，至今已達300次以上，從未出現過一例檢測數據不合格的情況。
張裕總經理周洪江表示，“張裕經受住了這些國家嚴苛的標準規定的考驗，做到了產品質量安全零事故，這應該歸功于張裕與國際接軌的質量安全體系。”張裕公司總經理周洪江表示，“我們對質量安全的控制，絕不遜色于法國等歐洲葡萄酒生產國。”
據介紹，張裕產品的質量安全體系的全面建設始于1999年，在國內可以說是最早的。在建立之初，張裕在國內的《食品安全標準》及《綠色葡萄》中相關規定的基礎上，參照了國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱OIV）及歐盟、日本等國的葡萄酒質量安全標準，選取其中最嚴格的指標，形成了張裕自己的一套企業標準《葡萄與葡萄酒安全性指標控制辦法》，并從2000年開始正式實施。根據該標準，張裕對葡萄原料及加工輔料、原酒加工與成品檢測等環節層層把控，設置了農藥殘留量、重金屬、甲醇等加工產生物等安全性指標檢測。
近三年來，張裕技術中心先后投資1000多萬元，購置了國際先進的原子吸收、氣相色譜—質譜聯用儀、液相色譜、葡萄酒自動分析儀等先進的儀器設備，用于葡萄原料與葡萄酒質量安全性指標的檢測，為每一瓶葡萄酒產品的質量安全奠定了堅實的基礎。
歐洲代理商親歷：所有張裕葡萄酒要過三道“安檢”
“張裕的產品質量與安全做得非常出色。 TXB和張裕從2005年合作到現在，應該說質量已經不是問題了，我們只談產區風格與特色。”摩塞爾表示。但即便如此，鑒于中國的食品安全形勢，他仍然每年都要來中國進行考察，其中一項重要內容就是，通過實地親歷評估張裕公司在食品安全方面的風險。
依據歐盟的規定，進口產品質量出現問題，將追究代理商的法律責任。摩塞爾要求張裕做到質量安全零事故，“作為進口代理商，我們不能光看檢測報告結果，還要介入到質量控制過程。對于葡萄酒來說，葡萄原料的質量安全尤其重要。”去年9月份，摩塞爾帶著英國、德國、比利時等國經銷商，跑遍了張裕分布在煙臺、寧夏、新疆、陜西等地的30萬畝葡萄基地，深入到田間地頭、發酵車間與實驗室，考察葡萄原料質量與安全狀況。
摩塞爾在考察后表示，張裕的葡萄基地在質量安全控制方面已經做得非常細致，所有的張裕葡萄酒都經過了收購前、收購時與發酵原酒三道“安檢”，進行全程的安全性質量把關，從源頭上杜絕了可能發生的質量安全事故：首先，在葡萄收購前按葡萄地塊抽檢葡萄安全指標，不合格便列入黑名單，不予收購；其次，在葡萄收購時，質量檢驗人員對每一車葡萄進行嚴格檢測，杜絕不合格葡萄進入加工環節；第三，進入發酵加工環節的每一罐原酒，都將接受完整的安全性指標檢測。無論哪個環節發現問題，都將啟動食品安全預警機制，反向層層追溯質量安全責任。
“也許下一個十年，就是以張裕為代表的中國葡萄酒時代。”摩塞爾說，我們知道中國的葡萄酒市場發展很快，但是中國人消費再多的葡萄酒，也應該出口，這代表了一個國家的榮譽。希望張裕在經營國內市場的同時，能夠出口更多的優質葡萄酒，與世界各地的消費者分享。”（記者 趙瑞雪）
實習編輯：范文軒
