□　本報記者　隋翔宇　鄭書偉

近日，山東省政府下發《2015年全省食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），與過去相比，今年在持續強化監管部門和企業的責任之外，重點強調監管制度體系建設，食品安全治理呈現出“法治化”、“常態化”的新特點。

食品安全監管向常態化過渡

與2014年的工作安排相比，《安排》的一大變化是“專項整治”一詞出現的頻率減少。

2014年的工作安排中，共對嬰幼兒配方乳粉等乳制品、肉類、食用油、非法添加和濫用食品添加劑、兒童食品學校食堂及學校周邊食品等9類食品明確作出專項整治的要求。而今年更多的提法為強化監管，涉及食用農產品源頭、食品生產加工、食品市場流通、餐飲服務和重點品種等方面。關于專項整治，只是要求“各地針對日常監管、治理整頓和抽檢監測中發現的安全隱患多、易引發系統性風險的重點品種，組織開展更有針對性、范圍和期限更具靈活性的專項整治和綜合治理。”

“這釋放了一個明顯的信號，食品安全的監管逐漸在向常態化過渡。食品安全問題關系到人民群眾的生命財產安全和切身利益，絲毫不可放松。”煙臺大學經濟學教授李曉光說。

作為基層食藥監管工作人員，煙臺市萊山區萊山經濟開發區食藥監管所所長梁茂龍也認為，強化日常監管已經是自己工作的“新常態”。去年以來，煙臺市各縣市區進行機構調整，工商質監食藥監三部分涉及食藥監管的職能機構合一。“這樣職責更加清晰，管理也更加明確，任務也更艱巨了。”梁茂龍說。