“馬來西亞廚藝巨賞”系列活動在上海淮海中路百盛外廣場舉行。

現場制作白咖啡。

2011年6月17日至19日，由馬來西亞對外貿易發展局主辦，馬來西亞駐上海總領事館商務處承辦，首次在滬亮相的“馬來西亞廚藝巨賞”系列活動，在上海淮海中路百盛外廣場盛大舉行。

“馬來西亞廚藝巨賞，是一項聯合了世界各地正宗馬來西亞餐廳，旨在推廣馬來西亞美食，提高馬來西亞美食國際知名度，繼而促進馬來西亞加工食品、食品原材料進出口、農業生產的全球性活動。”馬來西亞駐上海總領事館商務領事柯吉財先生說，“讓分布在世界各地的馬來西亞美食餐廳和企業，能夠更好的被當地人們所認識，協助他們在海外的發展，也是馬來西亞廚藝巨賞的另一初衷。”

在本次活動中，多家滬上正宗馬來西亞美食餐廳、馬來西亞知名燕窩、白咖啡生產企業，諸如融合餐廳(Food Fusion)、娘惹情(My Nyonya Gallery)、食之密(Secret Recipe)、Café Sambal、燕自坊(Yan’s Fan)、老怡保白咖啡 (Old Ipoh White Coffee)，在活動現場展示了其廚藝獨門絕技。為人所熟知的椰漿飯、馬來炒面、巴生肉骨茶、沙爹、香蕉飛餅等餐桌主食，白咖啡、拉茶、檳城紅豆冰等餐前飯后下午茶的飲品甜點，再度受到現場觀眾的熱捧。而隨著馬來西亞冷凍榴蓮進口中國市場的準入開放，一款以 “果中之王”—— 正宗馬來西亞D24榴蓮制成的蛋糕，成為活動現場的一道獨特的美味。而異國風情濃厚的娘惹食品，是融合華人與馬來人烹飪風格的精華，吃的不僅是種樂趣，更是吃出了一種馬來西亞文化。

“色香味俱全、種類繁多的馬來西亞餐，匯聚了中餐、南北印度風味、娘惹與葡萄牙餐食的特色。通過馬來西亞廚藝巨賞活動，我們也希望中國的朋友們能夠更好的體驗、更全面的了解獨具東南亞特色的馬來西亞美食，使其成為大家品質生活、健康飲食的一部分。” 馬來西亞駐上海總領事館商務領事柯吉財先生說，“同時，也希望更多的上海本地餐廳，能夠讓馬來西亞食譜成為其菜單的一部分。”

馬來西亞廚藝巨賞活動，之前已在澳大利亞、新西蘭、英國、美國等全球多個國家和地區以多種模式舉行。2010年，該活動首次來到中國，并開展了小規模范圍的嘗試。（記者 王嘉）

來源：中國日報上海分社 編輯：吳妮