上海部分光明乳業訂戶近日發現所訂牛奶有酸敗現象，從而釀出“酸敗門”事件。昨天，上海市政府新聞發布會透露，上海質監部門已經責令光明乳業開展質量安全調查，同時指出將加強冷鏈配送管理監督。

根據光明乳業澄清公告，9月8日早，該公司接到消費者投訴，反映上海乳品四廠有限公司生產的小口瓶鮮奶(220毫升/瓶，批號：20120907)口感出現酸敗的情況。經初步分析，產品發生酸敗的原因是：該批次產品從工廠下線后集中存放于大冷庫，為滿足9月8日的送奶上門服務，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗。而配送公司方面給出的書法卻是光明乳業員工過失關閉了冷氣造成斷鏈。兩者的說法明顯存在矛盾。

針對此次“酸敗門”事件，昨天上海市政府新聞發言人楊俊回應稱，目前上海市質監局已向生產廠方開具責令改正通知書，要求其嚴格按照規范生產，同時立即開展車輛管理、冷鏈管理大檢查；加強對駕駛員、配送工和倉庫管理員的崗位培訓，提高冷鏈管理意識和食品安全意識。

同時，上海市質監局已要求光明公司(光明乳業)妥善處理消費者投訴，并責令其全面開展質量安全整頓，保障乳制品安全。下一階段將繼續開展執法調查工作，以進一步查明原因，如有涉嫌違法違規行為，將按照“五個最嚴”要求依法處理。