據公安部網站消息，近日，公安部公布了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的十起打擊肉制品犯罪典型案例，
遼寧本溪時某等銷售未經檢驗檢疫走私凍牛肉案。2013年2月，本溪公安機關成功偵破一起特大銷售未經檢驗檢疫走私凍牛肉案，搗毀銷售、儲存偽劣凍肉黑窩點4個，抓獲犯罪嫌疑人2名，現場查扣偽劣凍肉產品40余噸。經查，2008年以來，犯罪嫌疑人時某等人先后多次從廣東購進未經檢驗檢疫走私凍牛肉，銷往遼寧、吉林、內蒙古、河北等7個省份，案值6000余萬元。
內蒙古包頭騰達食品有限公司制售假劣牛肉案。2013年3月，內蒙古包頭公安機關成功破獲騰達食品有限公司制售假劣食品案，現場查獲冷凍肉6.4噸、成品假牛肉干14.6噸，以及“一滴香”、“牛膏1號”等調味料，經鑒定，假牛肉干中大腸桿菌等嚴重超標。經查，2010年以來，該公司使用鴨肉等為原材料，生產假劣牛肉干、羊肉干，通過18家物流公司銷往全國15個省區市，案值600余萬元。
江蘇無錫衛某等制售假羊肉案。2013年2月，在公安部統一協調下，江蘇無錫公安機關出動200余名警力，在無錫、上海兩地統一行動，打掉一特大制售假羊肉犯罪團伙，抓獲犯罪嫌疑人63名，搗毀黑窩點50余處，現場查扣制假原料、成品半成品10余噸。經查，2009年以來，犯罪嫌疑人衛某從山東購入狐貍、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值1000余萬元。
貴州貴陽袁某制售“毒雞爪”案。2013年3月，貴州貴陽公安機關成功搗毀2個制售“毒雞爪”黑窩點，當場抓獲犯罪嫌疑人6名，查扣成品、半成品“毒雞爪”1.6萬余斤及非法添加物質一批。經查，2011年7月以來，袁某等將采購的雞爪浸泡在按比例勾兌的過氧化氫水中，摻入香料、醋酸、辣椒紅等加工后，運到農貿市場銷售或向各地批發，每天制售約600斤，案值400余萬元。
江蘇鎮江盧某等制售劣質豬頭肉制品案。2013年3月，根據群眾舉報線索，江蘇鎮江公安機關會同質監、工商等部門開展聯合查處行動，一舉搗毀一制售劣質豬頭肉制品“黑窩點”，當場抓獲犯罪嫌疑人2名，查扣劣質豬頭肉制品2.5萬公斤、工業松香40余公斤。經查，2009年以來，犯罪嫌疑人盧某等使用國家明令禁止的工業松香對豬頭肉進行脫毛處理后對外銷售，非法獲取暴利，案值300余萬元。
