小番茄、紫薯、雜交水稻是轉基因食品嗎———

轉基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業化是近十年的事。上世紀90年代初，市場上第一個轉基因食品出現在美國，是一種保鮮番茄，這項研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業化，美國人便成了第一個吃螃蟹的人。此后，轉基因食品一發不可收。據統計，美國食品和藥物管理局確定的轉基因品種已有43種。對于這項轟動全世界的發明，由于信息的不對稱，人們對轉基因食品存在很多誤解和盲區。

一、我國要求標識，但執行得并不理想

我國實行的是轉基因標識制度，列入轉基因標識目錄并在市場上銷售的轉基因生物均需要標識。讓消費者擁有知情權。但實際上，這個法規執行得并不理想，因為很多含有轉基因產品配料的加工食品，根本就沒有明確“告知”，市場上的木瓜、豆制品、玉米、油菜、甜椒，很多都是轉基因食品，但是往往這些食品包裝沒有標示轉基因字樣，究其原因，主要是怕消費者知道后不敢買。而專家認為，也正是這種信息的不對稱，讓消費者對轉基因食品有恐懼心理，不敢買不敢吃。