繼成都“炒飯西施”、武漢“豆漿西施”走紅后，網絡紅人榜上又出現了一張新面孔—在被稱為“史上最難就業季”的2013年夏季，許多畢業生都選擇了自主創業，李佩煜卻選擇了在河南漯河開店賣豬蹄，她的清純樣貌吸引眾多顧客，并因此得到了“豬蹄西施”的美名。前不久，李佩煜作為嘉賓參加江蘇衛視《非常了得》節目，并與郭德綱等人一起表演，讓“豬蹄西施”受到了更多關注。
現年22歲的李佩煜，今年7月剛從西安工程大學藝術設計專業畢業。憑著自己的天賦和勤奮，她的畢業作品獲得了全系專業第一名的優異成績，并因此得到了學校的嘉獎。她在接受媒體采訪時還透露，她以前將自己設計的一套咖啡館內物品的外包裝發在微博上，有人曾想以幾萬元的價格買斷。畢業前，西安一家知名的設計公司也曾向她拋出橄欖枝，但她最終選擇了回到家鄉河南漯河創業。
與“豬蹄西施”一同創業的合伙人，是她的一位高中同學。剛開始，李佩煜的父母非常反對女兒去賣豬蹄，但樂觀的李佩煜最終說服了爸媽。李佩煜并不覺得賣豬蹄很丟人，反倒很享受現在開店的這個狀態，他們計劃下一步搞連鎖經營，最終向連鎖餐飲航母的目標邁進。說起創業，李佩煜顯得非常豁達：“找不著合適工作，與其待在家里浪費時間，不如先扎扎實實地干點事，賺錢后更好地圓夢。”
看點：趕上“史上最難就業季”的寒潮，很多非重點院校的畢業生在找工作時都遇到了困難。李佩煜也說，自己很多同學畢業后都待在家里等待機會，而她卻覺得只有行動起來才能改變未來。事實也確實如此，像李佩煜這樣放低姿態去街邊開店賣豬蹄也好，開個網店賣衣服和化妝品也罷，只要付出了時間和汗水，就一定比坐等天上掉餡餅更有收獲—不僅是物質收獲，更有人生閱歷的累積。
