人參屬于傳統(tǒng)的中藥材，用于中藥和保健食品原料。2009年，國際食品法典委員會（CAC）第32屆大會審議通過了《人參食品》國際標準，規(guī)定人工種植人參可用于食品。我國吉林省是人參主產(chǎn)區(qū)，人參栽培總面積近幾年基本穩(wěn)定在3500萬平方米左右，年產(chǎn)成品人參4000噸左右，人參產(chǎn)量已占全國的80%，占全球產(chǎn)量的70%左右。

為開發(fā)利用我國豐富的人參資源，吉林省政府建議將人參納入普通食品管理。吉林省衛(wèi)生廳組織科研機構(gòu)開展了人工種植人參長期食用安全性評價工作，研究結(jié)果表明，在規(guī)定條件與劑量范圍內(nèi)，人工種植人參對動物無毒性作用，健康人群食用人工種植人參是安全的。對此，我部會同農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管局、中醫(yī)藥局等部門組織多學科專家開展了人工種植人參的相關(guān)論證工作。

2011年，我部收到人工種植人參作為新資源食品的申請后，經(jīng)組織醫(yī)學、中藥、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、毒理、藥理和工藝等方面專家對人工種植人參的安全性、活性及營養(yǎng)成分、不適宜人群等方面進行審核，認為健康人群按照食用限量食用人工種植人參是安全的。2012年3月，我部就批準人工種植人參為新資源食品征求有關(guān)部門意見，同時向社會公開征求意見。根據(jù)人工種植人參食用安全性評估結(jié)果，衛(wèi)生部近日發(fā)布公告，批準人參（人工種植）作為新資源食品。

關(guān)于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告（衛(wèi)生部公告2012年第17號）

2012年 第17號

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準人參（人工種植）為新資源食品。人參（人工種植）的生產(chǎn)經(jīng)營應當符合有關(guān)法律、法規(guī)、標準規(guī)定。

特此公告。

附件：人參（人工種植）