為了加大節日期間肉類市場監管力度，市食品藥品監督管理局2月初召開會議作出部署，六城區食藥監局、工商局有關負責人，雙匯、頂好、雨潤等大型肉類批發企業及沃爾瑪、華聯、美特好等大型超市有關負責人參加了會議。

會議首先通報了臨猗縣菜市場出現“白皮肉”的情況，要求大家引以為戒、嚴把質量關。會議重申了太原肉類市場交易的標準和條件：即凡進入我市市場交易的肉類產品必須持有“兩證兩章”，要對肉類市場突擊檢查、夜間巡查，努力營造嚴查嚴管的監管聲勢。針對節前肉類消費特點，市食藥監局提出了四項工作要求：一是強化企業主體責任。企業要認真履行進貨檢查驗收制度，努力做到誠實守信經營；二要嚴格落實“兩證兩章”制度，確保肉類產品可追溯；三要構建社會共治格局，充分發揮群眾監督、輿論監督作用，調動社會各方面的力量，努力營造齊抓共管的良好氛圍；四要加大監管力度，強化源頭治理，對違法經銷行為一律依法嚴懲。美特好超市、譽勝生鮮食品經銷部等企業有關負責人表示，將對采購、銷售人員嚴格培訓，嚴把肉類產品準入關，確保肉類市場安全有序。（郭宇）