日前，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》對(duì)外發(fā)布。作為我國(guó)今后一段時(shí)期加強(qiáng)食品安全工作的綱領(lǐng)性文件，決定明確指出了食品安全治理的時(shí)間表，要用3年的時(shí)間，使我國(guó)食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決；用5年左右的時(shí)間，使我國(guó)食品安全總體水平得到較大幅度提高。

應(yīng)當(dāng)說，敢于定下時(shí)間表，表明了相關(guān)部門治理食品安全問題的決心與信心。食品安全是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。近幾年食品安全問題頻出，極大地削弱了公眾的安全感，對(duì)政府的公信力也構(gòu)成了影響。打擊食品犯罪，既是保障民生的重要舉措，也是重塑政府形象的良好契機(jī)。

我們必須清醒認(rèn)識(shí)到，其實(shí)政府一直以來都很重視食品安全問題，但這并不是一個(gè)輕易可以解決的問題。這些年，我國(guó)先后制定了《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、食品安全法及其實(shí)施條例，設(shè)立了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，開展了一系列食品安全專項(xiàng)治理和整頓。然而時(shí)至今日，公眾對(duì)于食品安全的擔(dān)憂，仍在處在高位徘徊。

這樣的現(xiàn)實(shí)，源自制約食品安全的深層次問題尚未得到根本解決。食品安全基礎(chǔ)薄弱，食品產(chǎn)業(yè)量大面廣，素質(zhì)總體不高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者道德失范……與此同時(shí)，現(xiàn)行監(jiān)管體制、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)體系等還不盡完善，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估預(yù)警水平不高，監(jiān)管執(zhí)法力量不足，基層食品安全工作體系薄弱，存在著監(jiān)管漏洞。種種事實(shí)表明，我國(guó)食品安全形勢(shì)不容樂觀，保障食品安全的任務(wù)十分艱巨。

即便困難再大，開弓就沒有回頭箭。面對(duì)這一重大而緊迫的任務(wù)，打好攻堅(jiān)戰(zhàn)和持久戰(zhàn)，關(guān)鍵還在于厘清權(quán)屬，強(qiáng)力落實(shí)責(zé)任。

這種責(zé)任包括兩個(gè)方面，監(jiān)管者的責(zé)任以及被監(jiān)管者的責(zé)任。地方政府監(jiān)管部門，作為一地食品安全的總閘門，能否將食品安全工作抓到位，關(guān)鍵在于責(zé)任能否真正逐級(jí)落實(shí)，落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位和每個(gè)人員。在實(shí)際工作中，一些地方往往存在部門監(jiān)管職責(zé)交叉與空白并存、責(zé)任不落實(shí)的情況，出現(xiàn)問題推諉扯皮，這種問題一定要徹底厘清，將食品安全問題納入考核，甚至一票否決，唯此才能推動(dòng)工作向前進(jìn)展。

另一方面，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一人，同樣肩負(fù)著重大的責(zé)任。部分經(jīng)營(yíng)者道德失范、誠(chéng)信缺失，執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等不到位，產(chǎn)生了很多風(fēng)險(xiǎn)隱患，這是制約我國(guó)食品安全水平的因素。對(duì)于食品安全犯罪行為，我們要從嚴(yán)治理，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，提高經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)違法成本，促使其優(yōu)化自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平和標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，食品安全問題涉及每一個(gè)公民，也需要公眾、媒體和社會(huì)組織的廣泛有序參與，形成齊抓共管的合力，只要大家共同攜起手來，這一難題終將得到圓滿的解決。

來源：人民網(wǎng) 編輯：馬原