從3月1日起，全省535萬名農村中小學生吃上了免費營養餐。昨天下午，全省進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃工作安全管理電視電話會在昆召開。會議透露：云南省將在下周內對16個州（市）的營養改善計劃進行全面檢查；把營養健康教育納入課堂教學，并確保課時；而且全省129個縣都將建立營養監測跟蹤制度，建立學生健康檔案。

批示 堅決防止重大食品安全事故發生

針對云南省近期發生的學生營養餐疑似食物中毒事件， 副省長高峰第一時間作出批示。高峰表示，農村義務教育學生營養改善計劃是一項重大的民生工程，各地各部門為保障學生能夠吃上營養餐、改善學生營養健康狀況、提高體質水平做了大量扎實有效的工作。但是，近期云南省個別地方發生了多起營養餐質量安全問題，引起廣泛關注。

高峰要求，各地、各部門必須進一步提高認識，切實把食品安全工作作為學生營養改善工程的重中之重的內容認真抓好。要加強領導，落實責任，嚴格監管，嚴肅紀律，堅決防止重大食品安全事故發生，確保學生健康安全，把這一惠民工程真正做成民心工程、德政工程、幸福工程。

省教育廳廳長羅崇敏也作出批示，要求各級教育行政部門及學校分析用餐安全問題產生的原因，存在的隱患，舉一反三，采取切實有效的措施，全面加強營養餐原料采購、加工烹飪、食品貯藏保管等各個環節的衛生安全管理，杜絕學校餐飲衛生安全問題的出現。

行動 將在全省范圍開展專項整治

省教育廳副廳長張之政表示，結合當前出現的校園安全事故，將在全省范圍內繼續深入開展校園食品安全專項整治行動，進一步加大學校及校園周邊食品安全監管力度，嚴防假冒偽劣和不安全食品流入校園。

其中，將建立健全對實施學生營養改善計劃中小學校的監督抽檢制度，確保及時發現食品安全風險隱患。堅決防止重大食物中毒事件的發生，確保學生健康安全。將加大行政監察和問責力度，對準入審查不嚴、日常監管不力、校園食品安全問題突出的地方，要嚴肅追究當地政府及有關部門責任。對出現事故的地方嚴肅查處，嚴厲追究相關責任人的責任。

舉措 全省129個縣將建營養監測跟蹤制度

目前，省教育廳已組成8個檢查組，將在下周內對16個州（市）的營養改善計劃進行全面檢查。各地也將立即組成檢查組，對營養改善計劃工作全面排查，避免類似事件的再次發生。

省教育廳要求，各地要制定規范和科學合理的食品安全管理辦法。學校食堂要憑證營業，食堂工作人員要持證上崗；食堂布局要符合相關規范；食品加工要嚴格執行有關衛生操作規定；原材料采購要索要票據；進貨要查驗；食品要留樣，確保各個環節安全。督促各地妥善解決學生食堂從業人員的編制和工資，所有學校的學生食堂2012年內都必須退出承包經營模式，改由學校直接管理，實行零利潤經營，確保每天3元的補助資金不折不扣地全部用于學生營養計劃。

省教育廳提出，將充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。其中，將營養健康教育納入課堂教學，落實國家教學計劃規定的營養健康教育時間。

據介紹，全省129個縣都將建立營養監測跟蹤制度，建立學生健康檔案。

來源：春城晚報 編輯：寧波