針對近期云南省部分學(xué)校在營養(yǎng)改善計劃實施過程中發(fā)生的三起餐飲衛(wèi)生安全事件，１２日，云南省教育廳要求全省各地教育行政部門全面加強營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查、強化安全管理、確保學(xué)生飲食安全。

云南省教育廳副廳長張之政在１２日召開的“進一步加強營養(yǎng)餐安全管理電視電話會議”上通報，從２０１２年３月１日全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校正式實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，云南省已經(jīng)發(fā)生三起餐飲衛(wèi)生安全事件：３月１３日，昭通市鎮(zhèn)雄縣木卓鄉(xiāng)六井村蒼坪小學(xué)２０３名學(xué)生食用“天天樂”蛋黃派后，部分學(xué)生出現(xiàn)身體不適癥狀，５９名學(xué)生入院檢查；４月９日，昭通市鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)食用營養(yǎng)餐（午飯）后，３３７名學(xué)生身體不適并入院檢查；４月１１日，普洱市景東縣漫灣鎮(zhèn)中學(xué)、鎮(zhèn)小學(xué)１８３名學(xué)生食用中午飯后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。目前，這三起事件都在善后處理過程中。

云南省疾病預(yù)防控制中心副主任楊軍告訴記者，通過對省內(nèi)４１所學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全管理存在一些問題：一是營養(yǎng)改善計劃的實施造成學(xué)校食堂供餐人數(shù)增加，現(xiàn)有食堂設(shè)施及從業(yè)人員未達餐飲服務(wù)衛(wèi)生要求；二是部分學(xué)校對食品原材料進貨把關(guān)不嚴(yán)、貯存手段不善、食品留樣意識不強。

云南省教育廳要求各地教育行政部門立即成立檢查組，在近期內(nèi)對１６個州市營養(yǎng)改善計劃的實施情況開展全面檢查；強化營養(yǎng)餐食品安全管理、資金安全管理和學(xué)生食堂管理，敦促各地所有學(xué)生食堂２０１２年內(nèi)必須退出承包經(jīng)營模式，實行學(xué)校直接管理、零利潤經(jīng)營，確保每天三元的補助資金落實到位；加強學(xué)生、家長、老師及供餐人員的營養(yǎng)教育，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

云南省教育廳廳長羅崇敏表示，要認(rèn)真分析營養(yǎng)餐安全問題產(chǎn)生的原因，存在的隱患，舉一反三，全面加強營養(yǎng)餐原料采購、加工烹飪、食品貯藏保管等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全管理，杜絕學(xué)校餐飲衛(wèi)生安全問題的出現(xiàn)。

來源：新華網(wǎng)（記者 王晉源） 編輯：寧波