2月18日下午，浙江省人民政府新聞辦舉行了“2014年浙江省舉行食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”。浙江省食安辦專職副主任、浙江省食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人盧永福將介紹有關(guān)情況，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)劉嬪珺、浙江省海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)俞永躍、浙江省公安廳治安總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)丁仕輝將出席發(fā)布會(huì)，并就網(wǎng)友關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行解答。

食品安全保障水平與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段密切關(guān)聯(lián)，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)食品安全更加關(guān)注，食以安為先的要求和期望更為迫切。但是，浙江省食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，低、小、散現(xiàn)象較為普遍并在短期內(nèi)難以根本改變。從去年查處的病死甲魚(yú)回流餐桌、回收使用劣質(zhì)鹵味、甲醛加工牛血等一系列案件看，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法制意識(shí)淡薄、缺乏社會(huì)誠(chéng)信，違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生。

2013年“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)期間，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員32.24萬(wàn)人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位48.53萬(wàn)家次，排查各類食品安全隱患5962個(gè)，整治突出問(wèn)題317個(gè)；約談3.49萬(wàn)家重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，自律提醒26.83萬(wàn)家次；組織聯(lián)合執(zhí)法1891次，取締無(wú)證無(wú)照2922家；印制食品安全“九不”準(zhǔn)則50萬(wàn)張，開(kāi)展宣傳教育7264次；查處違法行為2995起，移送公安部門(mén)涉嫌犯罪案件46起，形成了打擊食品安全違法犯罪的強(qiáng)大威懾力。

為切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題，進(jìn)一步提升全省食品安全水平，省政府決定于2014年3月1日至6月10日，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)，彰顯政府嚴(yán)懲食品領(lǐng)域違法犯罪行為的決心，形成強(qiáng)大的“嚴(yán)打”聲威。

盧永福主任在會(huì)上介紹，本次食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)的具體任務(wù)動(dòng)“八個(gè)一批”，即抽檢一批重點(diǎn)品種、深挖一批違法線索、約談一批違規(guī)企業(yè)、整治一批重點(diǎn)地區(qū)和突出問(wèn)題、查處一批食品違法案件、公布一批黑名單、通報(bào)一批典型案件、獎(jiǎng)勵(lì)一批舉報(bào)有功人員。

本次行動(dòng)預(yù)計(jì)將出動(dòng)30萬(wàn)以上人次，重點(diǎn)打擊七類行為：（1）在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，使用禁限用農(nóng)藥、獸藥及濫用添加劑、著色劑等物質(zhì)，如在蔬菜水果茶葉竹筍上使用禁限用高毒農(nóng)藥等行為；（2）私屠濫宰生豬、屠宰病死動(dòng)物、注水及非法添加有毒有害物質(zhì)等行為。（3）濫用食品添加劑，如涼粉涼皮等濫用含鋁添加劑等行為。（4）用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)處理食品，如用甲醛加工食用血產(chǎn)品、用羅丹明B染色花生米、用吊白塊加工米面制品等行為。（5）用非食品原料生產(chǎn)加工食品，如以廢棄油脂為原料加工制作食用油以及以此類食用油為原料加工制作食品等行為。（6）將回收食品作為食品生產(chǎn)原料行為，如過(guò)期鹵味、糕點(diǎn)等重新回收加工等。（7）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品，如使用病死、毒死、來(lái)源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉制品，非法收購(gòu)、銷售病死及死因不明甲魚(yú)等行為。重點(diǎn)檢查八類場(chǎng)所及品種：（1）無(wú)證無(wú)照小作坊；（2）食品集中生產(chǎn)加工區(qū)域；（3）冷凍食品倉(cāng)庫(kù)；（4）大型食品批發(fā)市場(chǎng)及其周邊區(qū)域：（5）屠宰場(chǎng)所；（6）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品；（7）學(xué)校周邊的低價(jià)劣質(zhì)食品；（8）餐飲單位使用的食用油、肉類制品。

在新聞發(fā)布會(huì)上，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)劉嬪珺也就大家關(guān)心的冷鮮禽肉安全做了說(shuō)明。從2014年7月1日起，杭州市主城區(qū)將永久關(guān)閉活禽市場(chǎng)。浙江省農(nóng)業(yè)廳計(jì)劃開(kāi)設(shè)專門(mén)的活禽屠宰場(chǎng)，并將嚴(yán)格管理養(yǎng)禽和禽肉的保鮮，保證進(jìn)入市場(chǎng)的禽肉絕對(duì)地安全。

食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各界的共同關(guān)心和支持。浙江省委、省政府將加強(qiáng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系、政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)支撐體系、應(yīng)急處置體系、企業(yè)道德誠(chéng)信體系和社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，完善督查考核，開(kāi)展隱患排查治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局，為建設(shè)物質(zhì)富裕、精神富有的現(xiàn)代化浙江建設(shè)，營(yíng)造安全放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。（記者 周依依）