2月18日下午，浙江省人民政府新聞辦舉行了“2014年浙江省舉行食品安全百日嚴(yán)打行動新聞發(fā)布會”。浙江省食安辦專職副主任、浙江省食品藥品監(jiān)管局副局長、新聞發(fā)言人盧永福將介紹有關(guān)情況，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長劉嬪珺、浙江省海洋與漁業(yè)局副局長俞永躍、浙江省公安廳治安總隊(duì)副總隊(duì)長丁仕輝將出席發(fā)布會，并就網(wǎng)友關(guān)心的問題進(jìn)行解答。

食品安全保障水平與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展階段密切關(guān)聯(lián)，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對食品安全更加關(guān)注，食以安為先的要求和期望更為迫切。但是，浙江省食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，低、小、散現(xiàn)象較為普遍并在短期內(nèi)難以根本改變。從去年查處的病死甲魚回流餐桌、回收使用劣質(zhì)鹵味、甲醛加工牛血等一系列案件看，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者法制意識淡薄、缺乏社會誠信，違法違規(guī)行為時有發(fā)生。

2013年“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動期間，全省共出動執(zhí)法人員32.24萬人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位48.53萬家次，排查各類食品安全隱患5962個，整治突出問題317個；約談3.49萬家重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，自律提醒26.83萬家次；組織聯(lián)合執(zhí)法1891次，取締無證無照2922家；印制食品安全“九不”準(zhǔn)則50萬張，開展宣傳教育7264次；查處違法行為2995起，移送公安部門涉嫌犯罪案件46起，形成了打擊食品安全違法犯罪的強(qiáng)大威懾力。

為切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域突出問題，進(jìn)一步提升全省食品安全水平，省政府決定于2014年3月1日至6月10日，在全省范圍內(nèi)開展食品安全百日嚴(yán)打行動，彰顯政府嚴(yán)懲食品領(lǐng)域違法犯罪行為的決心，形成強(qiáng)大的“嚴(yán)打”聲威。

盧永福主任在會上介紹，本次食品安全百日嚴(yán)打行動的具體任務(wù)動“八個一批”，即抽檢一批重點(diǎn)品種、深挖一批違法線索、約談一批違規(guī)企業(yè)、整治一批重點(diǎn)地區(qū)和突出問題、查處一批食品違法案件、公布一批黑名單、通報一批典型案件、獎勵一批舉報有功人員。

本次行動預(yù)計(jì)將出動30萬以上人次，重點(diǎn)打擊七類行為：（1）在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、收購、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^程中，使用禁限用農(nóng)藥、獸藥及濫用添加劑、著色劑等物質(zhì)，如在蔬菜水果茶葉竹筍上使用禁限用高毒農(nóng)藥等行為；（2）私屠濫宰生豬、屠宰病死動物、注水及非法添加有毒有害物質(zhì)等行為。（3）濫用食品添加劑，如涼粉涼皮等濫用含鋁添加劑等行為。（4）用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)處理食品，如用甲醛加工食用血產(chǎn)品、用羅丹明B染色花生米、用吊白塊加工米面制品等行為。（5）用非食品原料生產(chǎn)加工食品，如以廢棄油脂為原料加工制作食用油以及以此類食用油為原料加工制作食品等行為。（6）將回收食品作為食品生產(chǎn)原料行為，如過期鹵味、糕點(diǎn)等重新回收加工等。（7）生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品，如使用病死、毒死、來源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉制品，非法收購、銷售病死及死因不明甲魚等行為。重點(diǎn)檢查八類場所及品種：（1）無證無照小作坊；（2）食品集中生產(chǎn)加工區(qū)域；（3）冷凍食品倉庫；（4）大型食品批發(fā)市場及其周邊區(qū)域：（5）屠宰場所；（6）農(nóng)貿(mào)市場自制食品；（7）學(xué)校周邊的低價劣質(zhì)食品；（8）餐飲單位使用的食用油、肉類制品。

在新聞發(fā)布會上，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長劉嬪珺也就大家關(guān)心的冷鮮禽肉安全做了說明。從2014年7月1日起，杭州市主城區(qū)將永久關(guān)閉活禽市場。浙江省農(nóng)業(yè)廳計(jì)劃開設(shè)專門的活禽屠宰場，并將嚴(yán)格管理養(yǎng)禽和禽肉的保鮮，保證進(jìn)入市場的禽肉絕對地安全。

食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要社會各界的共同關(guān)心和支持。浙江省委、省政府將加強(qiáng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系、政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)支撐體系、應(yīng)急處置體系、企業(yè)道德誠信體系和社會監(jiān)督體系建設(shè)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，完善督查考核，開展隱患排查治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，構(gòu)建食品安全社會共治新格局，為建設(shè)物質(zhì)富裕、精神富有的現(xiàn)代化浙江建設(shè)，營造安全放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。（記者 周依依）