杏仁巧克力蛋糕

原料:

備材準(zhǔn)備（6人份）：

黑巧克力150克，牛奶巧克力100克，黃油175克，粗糖125克，杏仁粉150克，散杏仁片150克，碎冰糖1茶匙。

做法:

1. 在一個面積小于24平方厘米的模具中涂上黃油，將碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；將烤箱預(yù)熱到180度。

2. 將黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小塊狀，加入黃油后放進微波爐中加熱，使之溶化后抹平。

3. 將雞蛋打碎到一個盤子中，加糖攪拌均勻后倒入溶化后的巧克力中；之后再加入一茶匙杏仁粉，整體放入到模具中；放入后將模具底的碎冰糖和巧克力一起攪拌均勻，仔細地將表面抹平；放入烤箱中烤制40分鐘。

4. 從烤箱中將蛋糕取出，放置冷卻約5分鐘后脫模。在蛋糕表面裝飾上杏仁片，小干果。完全冷卻后即可食用。