御廚們24日在巴黎繼續爆料，稱俄羅斯總統普京（左）配有專職試毒者，美國總統奧巴馬討厭吃甜菜根。

據英國《每日電訊報》7月24日報道，為期一周的“國際御廚協會”35周年年會19日在德國柏林拉開序幕，本周御廚們抵達美食之都法國巴黎，繼續爆料元首們“舌尖上的秘密”。

在巴黎舉行的活動上，御廚們交流下廚心得，同時也向外界透露了更多幕后的故事。例如，當御廚們準備國宴時，他們可以打電話給遠在世界各地的同行，就菜品的選擇征求意見。

“國際御廚協會”創始人吉爾斯·布拉加德24日透露，俄羅斯總統普京仍然維持著中世紀君主的傳統，配有專職試毒者。“只有克里姆林宮才有試毒者。每道菜剛一出爐，率先品嘗的并不是在座的尊貴賓客，而是由一名專職人員逐一試嘗，只有在確保菜肴中沒有被下毒之后，它們才能被端上餐桌。”

伯納德·沃森在法國愛麗舍宮工作了40年，現任總統奧朗德是他服務的第6位領導人。法國前總統薩科齊滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因這些食物對他而言“熱量太多”。新總統奧朗德的到來令沃森興奮不已，因為“他把這些食物都召回來了”。

瑞士廚師安東·莫西曼是數任英國首相的御廚。莫西曼稱，英國前首相撒切爾夫人曾要求他做一頓異常豐盛的大餐來招待當時的法國總統密特朗，莫西曼精心準備了小牛排和羊肚菌菇，直至幾年后撒切爾夫人還會稱贊那頓美味，只是會皺著眉頭抱怨一句，“（那頓飯）太破費了”。“撒切爾夫人就是那樣，她從來不會放過任何細節，”莫西曼說。

莫西曼曾為英國威廉王子的世紀婚禮準備婚宴，據他說，最近劍橋公爵夫人凱特正在嘗試把重口味的醬油調配得清淡一些；而英國首相卡梅倫熱衷于支持本地的農產品行業，首相官邸購買的食材大都來自英國國內；美國前總統布什——他沒有指明是老布什還是小布什——在出訪英國期間還帶了兩名聯邦調查局（FBI）特工來為他試食。

美國總統奧巴馬的女御廚克里斯特塔·科莫福德曾和第一夫人米歇爾合作寫了一本食譜，幫助解決青少年肥胖問題。科莫福德告誡同行，當奧巴馬總統參加宴會時，不要提供甜菜根，因為這是奧巴馬夫婦無法忍受的少數蔬菜之一。

活動行將結束時，布拉加德總結道，御廚扮演著十分重要的外交角色，“如果人們產生了政治分歧，那么飯桌會把他們重新凝聚起來”。

“國際御廚協會”是廚師界的頂尖俱樂部，由法國退休商人吉爾斯·布拉加德在1977年創辦，目前有20多名成員，該協會每年都會在會員所在國舉辦活動。會員不僅要在廚藝上有一手絕活，而且還必須是某個國家元首、王室、高層領導人或者國家禮賓部門的現任或者前任御用廚師。 

（來源：中國日報網 信蓮 編輯：周鳳梅）