2013年全球50佳餐廳榜出爐 中國三家入選[2]- 中文國際

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2013年全球50佳餐廳榜出爐 中國三家入選

2013-05-02 09:01:39 來源:中國日報網
中國日報-看世界+加關注 打印 發送 字號 T | T 我來說兩句2311人參與)

此次評選的主辦方認為,埃爾·采萊爾餐廳之所以能博得眾多評委的青睞,主要是它的特色菜肴加泰羅尼亞菜系很棒,主廚手藝精湛,餐廳服務一流。羅卡三兄弟在餐廳分工不同,大哥霍安主管廚房,老二荷塞普是侍酒師,弟弟若爾迪是餐廳的糕點主廚。

此外,排在前五名的餐廳還包括意大利摩德納的Osteria Francescana、西班牙圣塞巴斯蒂安的Mugaritz餐廳、美國紐約城的麥迪遜公園11號餐廳(Eleven Madison Park)。中國入選的3家餐廳分別排在第36、39和43位。

在這份名單中,南非開普敦的實驗廚房被評為最值得一看的餐廳,亞洲最佳餐廳被日本東京的成澤餐廳摘走,該餐廳在榜單的第20名位。排名進步最快的餐廳是秘魯利馬的加斯東餐廳(Astrid y Gastón),排在第14位。

《餐廳》雜志除了評選出全球最佳餐廳外,還評出了多個廚師相關獎項。如全球最佳女廚師是意大利佩斯卡托雷的納蒂亞·桑蒂尼,廚師阿拉因·杜卡塞獲得終生成就榮譽。


(來源:中國日報網 信蓮 編輯:小唐)

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