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    美味食譜:西班牙式烤蝦

    2012-12-18 16:36

     

    Spanish baked prawns

    西班牙式烤蝦

    美味食譜:西班牙式烤蝦

    20minutes

    20分鐘

    Raw king prawns 300g, peeled and de-veined

    生蝦 300克,去皮并抽掉蝦線

    Garlic 2 cloves, thinly sliced

    大蒜 2瓣,切成薄片

    Dried chilli flakes a large pinch

    干辣椒片 若干

    Olive oil 2 tbsp

    橄欖油 2 湯匙

    Parsley leaves a small handful, chopped

    西芹葉 少量,剁碎

    ? Heat the oven to 220C/fan 200C/gas 7. Divide the prawns, garlic, chilli, sherry and the olive oil between 2 small ovenproof dishes. Cook for 6—8 minutes until pink and sizzling. Sprinkle with the parsley and serve with crusty bread. Serves 2

    ? 將烤箱的熱風加熱到220C,煤氣開到7檔200C。將對蝦、大蒜、辣椒、雪利酒和橄欖油擺放到兩個耐熱烤盤中。烹飪6—8分鐘,直到蝦變成粉色并發出咝咝聲。撒上西芹葉,搭配硬皮面包食用。(2人餐)

    Raw prawns deteriorate very quickly—when buying, avoid any that smell particularly fishy.

    生蝦會很快變壞,所以應該注意避免購買那些聞起來特別腥的蝦。

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    (來源:英國使館文化教育處,編輯 Helen)

     

     
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