三明治的由來

三明治——賭徒伯爵的午餐

我們都知道三明治是什么。基本上就是用兩片面包，中間夾了火腿、乳酪、蔬菜等，快速、營養又方便的食物。它不需要經過繁復的切洗烹煮的料理過程，是忙碌的現代人最容易打發一餐的方式。其實，當初發明三明治的人，的確也是個大忙人，不過他不是忙著工作，而是忙著賭博。

關於三明治的故事，得要追溯到1762年的英國。三明治(Sandwich)原是英國一個地名，這個地方有一位伯爵名叫約翰蒙泰格(John Montague)，是個惡名昭彰的賭徒，終日流連在牌桌上。有一天，他已經馬拉松式的在倫敦的一家俱樂部里賭了一天一夜，飯也沒時間吃。雖然肚子餓，可是嗜賭如命的他，手氣正好，當然舍不得離開牌桌去吃飯。由于這家俱樂部也是個牛排館，於是他差人送來一些烤肉和乳酪，并且要用兩片面包夾著，如此他才能用一只手拿著吃，另一只手還可以握牌，又不會把牌弄臟。

三明治伯爵四世的這個點子很快就流傳開來，大家紛紛要求要吃「跟三明治一樣的東西」，三明治這種食物因此而誕生。

到了1827年，經由伊麗莎白·萊斯禮(Elizabeth Leslie)所寫的食譜，將三明治介紹到美國，也因此改變了美國人的飲食習慣。

現在無論到任何一個美國的超級市場，都會有一個專柜，專門賣用來夾三明治的切片火腿、火雞肉、烤牛肉、乳酪等的肉乳類制品(dairy)；甚至美國的冰箱，也都有一個專門存放這些食品的抽屜。沒有時間做飯時，就花一兩分鐘做個三明治當午餐；父母都忙著上班的小朋友們，也可以很輕易地就自己做個三明治充饑。

三明治的始祖雖然是個賭徒，不過他的后代三明治伯爵十一世，卻很有做生意的野心，最近才跟好萊塢星球餐廳的創始人羅勃厄爾(Robert Earl，多巧，他的姓正好也是英文「伯爵」的意思)合作，在佛羅里達迪士尼世界開了第一家「伯爵三明治(Earl of Sandwich)」餐廳，并且正準備擴展成全國連鎖速食餐廳的計畫，下一家分店預計開在紐約的時代廣場。

在伯爵三明治餐廳里，承襲了伯爵四世當初自創三明治的概念——現點現做，客人們可以選擇自己喜歡的面包，然后由廚師們現做里面的夾餡，熱騰騰的烤牛肉、融化到面包里的切達(cheddar)乳酪，或是冒著香氣的蘋果煙熏培根，讓三明治不再只是剛從冰箱里拿出來的冷食，讓再忙碌的人們，也可以享受到有質有料的美味。（來源：百度知道）

考考你

1. 他以12頭山羊換了1頭小母牛。

2. 他站在那兒，欣賞周圍的景色。

3. 薩拉的男朋友今晚帶她去看電影。

4. 他試圖克服睡意。

《超市夜未眠》精講之三 參考答案

1. We've been too indiscreet, to say the least.

2. He gazed at her in awe.

3. He sprinted for the house.

4. I was winded when I got to the top of the hill.

精彩對白：I wanted to freeze time. I wanted to savor that moment. To live in that moment for a week. But I couldn't stop it. Only slow it. And before I knew it, she was gone. After the door closed, I felt like the last person on earth.

（中國日報網英語點津：陳丹妮)

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