最近上海媒體報道，市場上產自安徽宣城等地的炒貨瓜子，有的染色嚴重，甚至含有國家明令禁止的滑石粉、明礬等添加劑。

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Authorities in Shanghai are inspecting the city's roast seed producers after an investigative report found that harmful industrial additives were being added to roast seed dyes.

自有調查報告顯示炒貨瓜子染色劑添加有害工業添加劑后，上海市有關部門已對市內炒貨瓜子生產商展開調查。

Dyed roast seeds即"染色瓜子"，指在瓜子翻炒過程中違規用多種染料（dye）和添加劑（additives）制作的炒貨瓜子（roast seeds）。染色瓜子中常用的違法添加劑包括奶精（creamer）、明礬（alum）、滑石粉（talc）、石蠟（paraffin wax）以及色素（coloring matter）。

調查發現，茶瓜子（tea flavored snack seeds）跟茶葉完全“不沾邊”，浸泡半小時后，綠茶瓜子水全變綠，紅茶瓜子水都變紅。看上去外表很光滑（look smooth and bright）的瓜子可能是添加了工業滑石粉（industrial talc）。明礬中的鋁被人體吸收后很難排出，損害大腦及神經細胞（neurone），可能導致腦萎縮（atrophy）、癡呆（dementia）等癥狀。

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（中國日報網英語點津 實習生 徐凌晨，編輯 Helen）

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