超市在售江西香軟米產地標注為東莞。　成希　攝

■大米如此流進市場圖表：邱洪添

買一袋“東北大米”，細看包裝袋上的產地卻全在穗莞深！超市里掛著“茉莉香米泰國原裝進口”字樣的大品牌，究竟是不是產自泰國？南方日報記者持續數月調查，走訪大米產地、大米加工廠、大米批發市場、超市和農貿市場，發現市面出售的大米魚龍混雜，產地不明的大米穿上“馬甲”，搖身一變成為熱銷的東北大米或泰國香米。大米加工廠可以加工產自任何地方的大米，米商可以給大米貼上定制標簽流進市場，散裝米標注更加混亂，甚至有商販宣稱：“你想要什么大米，它就變成了什么大米”。而我國的“原糧產地”標注暫未有統一規定，超市品牌大米“產地”公開擁有兩個身份，難以追溯。

產地標注混亂消費者挑花眼

超市在售大米外包裝乍一看是“東北大米”，但細看產品說明才發現產地獨無東北，而是遍布廣東境內的東莞、深圳、廣州等地。

記者在華潤萬家的天河北店走訪發現，出售的大米品種約150種，以香米、東北大米、泰國米為主，也有一些地方特色米，如嶺南軟米和北方粳米，同時也有幾款“概念米”，如蟹田米、蝦田米、珍珠米、水晶米等。大米價格最貴10元，普通4元左右。記者隨機訪問幾位在場選購的市民，大多表示超市大米產地標注太混亂，研究了許久還沒完全弄清楚。

從大米外包裝上一看是東北大米，但細看產品說明才發現有一長列的生產場地。東北產地的在其中只占了幾個，或者甚至沒有東北產地。一些大米品牌包裝袋上的生產商地址甚多，分不清大米到底是何處所產。一般大米標注的生產商在3個以上，而某些品牌的生產商則更多，比如福臨門的一款粳米標注的生產商多達15個。產品說明上指出，具體生產地以生產日期旁的字母標示為準。隨后，記者在金龍魚的一款稻米生產日期旁看到字母“B”的字樣，對照生產商，才了解到該款大米是東莞的一家米業公司所產。雖然有相關標注指出，具體生產地以字母標示為準。但實際上仍有不少大米的生產日期旁無任何字母字樣。

包裝上顯示是東北大米，但產地標注卻全都是廣東境內的東莞、深圳、廣州等。這樣的大米品牌不在少數，金龍魚的“東北大米”、“米皇坊東北香米”等標注的產地都不是東北三省。有消費者表示看不懂這樣的大米產地標示。

相關人士指出，每個品牌的大米對所標注的產地說明都不一樣，有些只標出生產場地，而沒有原料產地，只有少數兩者都標注出來。根據國標《預包裝食品標簽通則》GB7718的規定，超市里包裝好的大米標簽必須標注“產地”，即指食品的實際生產地址，但是并未明確規定必須標注“原糧產地”。所以很多品牌的大米并沒有標出原糧產地，只是標注分裝的生產商。

“買這款泰香大米吧，這是泰國原裝進口的，你剛看的那款是國內分裝的，沒那么好。”超市銷售人員正引導顧客購買一款泰香大米，并指出條形碼以“88”開頭為原裝進口，以“69”開頭都是國內分裝的。按照銷售員的說法，記者發現超市內國外的袋裝大米約有50多個品種，其中以88開頭的條形碼大米品牌約15家。不難發現，超市大部分標注為泰國原產的大米實際上只是作為廣告賣點來宣傳。

華潤萬家超市內，進口大米的產地多標注為泰國，但是仔細觀察就會發現異樣。除了國內大米的產地和大米名稱不相符，國外進口的大米其實也同樣存在類似狀況。一款“香納蘭”泰國大米，在產地說明上標注“廣東東莞”。

相比于包裝好的大米標簽不夠清晰，散裝米的產地標注就更為簡陋。華潤萬家有6種品牌的散裝米，其中有一款散裝米甚至沒有任何標簽信息，包括大米名稱和產地信息全無。記者詢問相關人員，她們也表示并不知情，同時也并無尋找這款大米標簽的意愿，截至記者離開，該款大米仍是“無名米”。

除去這一款沒有任何標注的大米，剩下的5種散裝米只是簡單標注了產地，并沒有任何一款大米標示出具體的生產廠家信息。可見，散裝米在產地標注管理上更為混亂。

監管漏洞多分裝商摻假牟利

大米包裝袋隨便找個加工廠都能大批量加工，甚至有商販宣稱：“你想要什么大米，它就變成了什么大米”。

據悉，國內糧食加工規模企業逾萬余家，大米加工廠近8000個，其中近九成是民營企業，傳統大米加工的“小、散、低”狀況突出。大米是率先實行食品質量安全QS認證的行業之一，中間分裝商可以拿來使用，無需再認證，在分裝環節很容易出現監管漏洞，出現摻假行為。由于大米行業利潤空間有限，做小包裝需要增加成本，大多生產企業出廠的產品是大包裝，運往各地后，由經銷商等中間環節進行分裝。

記者調查獲悉，目前市場上大米造假方式一般有幾種，包括在分裝過程中摻入其他品種大米造假；用外形相似的大米直接冒充，如國產長粒米直接冒充泰國香米；引進泰國大米、東北大米種子在其他地區種植，然后標為泰國米或東北米；還有一種是直接造假，將食用香精噴灑到白米上，使白米散發出濃郁的香味，冒充香米。

在走訪廣州各大糧油市場時，有大米批發商稱，商家換包裝以低價米冒充高價米的情況，其實在整個行業中是普遍現象。換包裝分兩種情況：一種是以低價米冒充高價米，另一種是將滯銷的米換成市場暢銷米。而包裝袋隨便找個加工廠都能大批量加工，只要出錢，多種品牌的包裝袋任挑。有商販開玩笑般地說，“你想要什么大米，它就變成了什么大米”。

在三眼橋糧油市場，記者發現一輛湖南牌照的大貨車滿載著大米，進入了隔壁一家大米加工廠，工人們正在對大米進行拋光和加工。司機稱，大米產自湖南益陽，他負責拉貨到廣東。但是車上的大米包裝袋都是空白袋，上面沒有標注任何產地。工廠加工過的湖南米，被貼上一個標簽后就變成佛山出廠的大米。米廠老板承認，這些大米原產地確實是湖南，他們進行加工后變成了佛山馬壩本地品牌。記者在廣州、惠州、中山等多地采訪發現，當地也有經銷商用湖南、江西大米或者稻谷加工成本地米。

據介紹，由于廣東天氣潮濕，氣溫較高，如果大米存放時間過長，很容易發霉變質。有批發商就會把這些發霉發黃的大米送到加工廠內，進行加水打磨再加工。一番加工后，大米的色澤又鮮亮如新了，拉到市場上后消費者從表面是難以辨別的。還有市場上的所謂泰國香米，不少都是冒牌貨，并非真正的泰國香米。記者近日從深圳市場監督管理局獲悉，該局龍崗市場監管分局在位于南灣街道的深圳市某糧食儲備庫國家糧食儲備庫中查獲了80余噸假冒泰國大米，當事人無法提供該批大米的相關進貨單據及質量檢驗證明。

近日，記者連續走訪廣州各大糧油批發市場，有多家糧油市場卸米的工人稱，湖北米銷路好，有的大米打著湖北米的旗號，實際包裝里則是湖南、江西等地產品。有業內人士透露，不排除有人將外省問題米混入其他米中再銷往外地。湖南米顆粒較小，若分不同包裝，通過判斷大小色澤等還可以分清。但若將兩種米混在一起就難以區分了。如果煮熟后發現軟硬不同，就有可能是兩地出產的米被混在一起了。