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新華網(wǎng)柏林８月１２日電（記者郭洋）夏季各種瓜果備受人們青睞，而每年世界各地都有人因吃瓜果染病。德國(guó)專家近日提醒說(shuō)，瓜果切開(kāi)后一定要盡快食用，以防細(xì)菌大量繁殖。
“沙門氏菌、李斯特菌和腸出血性大腸桿菌均可在瓜類低酸的果肉上迅速繁殖，”德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所專家安德烈亞斯·亨澤爾說(shuō)，“為了防止感染，消費(fèi)者應(yīng)該盡快將切好的瓜吃掉，或?qū)⑵淅洳亍！?/p>
亨澤爾說(shuō)，瓜果可能在生產(chǎn)、運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中受到細(xì)菌污染，并在人們切瓜時(shí)污染到果肉。另外，手或不潔廚具也可能污染果肉，所以切瓜時(shí)一定要注意手和廚具衛(wèi)生。
專家還提醒說(shuō)，未吃完的瓜果務(wù)必封存好后放進(jìn)冰箱。老幼病孕等免疫力較低人群尤其要注意，避免食用已在常溫下放置多時(shí)的瓜果。
