中國日報網(wǎng)消息：民以食為天,食以潔為先,但近些年來“安全嗎”成為中國百姓坐在餐桌前時不免要問的一個問題。食品、藥品安全已經(jīng)連續(xù)幾年成為中國人最關(guān)心的民生話題之一。解決食品安全問題,消除公眾在飲食安全上的信任缺失亟需新的思路和視野。
2010年12月15日由國際生命科學(xué)學(xué)會中國辦事處、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與《環(huán)球》雜志共同組織的“食品安全風(fēng)險交流論壇”在北京召開。
來自相關(guān)中央和地方有關(guān)政府部門、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)和媒體的約50位代表,通過充分的信息交流和討論一致認(rèn)為,解決食品安全問題必須引入風(fēng)險交流機制,遵循風(fēng)險分析框架。
風(fēng)險交流是食品安全風(fēng)險分析框架的重要組成部分,關(guān)系到政府、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)、媒體和消費者之間對食品安全信息的及時、準(zhǔn)確、透明地相互溝通,對于風(fēng)險評估和風(fēng)險管理有重要的促進作用。
與會者認(rèn)為,我國當(dāng)前食品安全風(fēng)險交流比較薄弱,對公眾食品安全科普力度低,許多科學(xué)信J憝沒有能夠在相關(guān)的機構(gòu)、團體、個人之間及時溝通,造成了認(rèn)識和行動上的不一致,不利于食品安全問題的解決。
與會各方建議,政府需加大對食品安全風(fēng)險交流和公眾科普的投入,有關(guān)部門需設(shè)立專業(yè)風(fēng)險交流機構(gòu),借鑒國際經(jīng)驗,并重視人才培養(yǎng)和能力建設(shè)。但首先要做的是,呼吁全社會重視風(fēng)險信息的交流,同時動員全社會的力量,包括政府、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)、媒體和消費者在內(nèi),共同參與交流,共同應(yīng)對食品安全問題,保障消費者健康、安全。（中國日報記者 李洋 編輯 裴培）
