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特稿：外國人需學(xué)著品普洱茶 2009-07-03 09:38
 英文《中國日報》7月3日特稿：William Irion是Irion顧問公司的總經(jīng)理，六年前到云南發(fā)展事業(yè)。據(jù)他講，由于普洱茶和鍛煉雙管齊下，讓他瘦了20公斤。但他堅持認(rèn)為外國人仍然要學(xué)習(xí)品茶的相關(guān)知識。 William說到：“普洱茶是云南的特產(chǎn)，大多數(shù)外國人都應(yīng)該學(xué)習(xí)如何品普洱茶。也許他們在喝第一杯時不太能接受，但當(dāng)品嘗到第二、第三杯茶時，就會被那種獨特的香味感染，愛上這獨一無二的味道。” 在20世紀(jì)的時候，普洱茶在西方流行了很長時間，但是如今云南的茶葉生產(chǎn)商仍然面臨著將茶葉出口到歐美的巨大困難。 勐庫戎氏茶廠在品茶方面堪稱行家。種植在戎氏茶莊里的樹木都?xì)v經(jīng)50年之久，甚至更老。茂密的枝干上覆蓋著郁郁蔥蔥的有機茶葉，全部通過了嚴(yán)格的國家食品安全要求。即便是這樣，出口到歐美仍是一件難事。 公司經(jīng)理戎玉蘭說到：“歐盟的進(jìn)口規(guī)定是十分嚴(yán)格的。我們經(jīng)驗不足，而且沒有更多的渠道聯(lián)系到歐美的客戶。” 同時，外國人認(rèn)為中國需要做更多的努力將本土茶葉銷往國際市場。歐洲傳統(tǒng)飲食藝術(shù)協(xié)會顧問Barbara Dufrene來過中國很多次，嘗試了多種中國特色茶葉，包括綠茶、烏龍茶、普洱茶和被Barbara評價為“神奇的”祁門紅茶。 Barbara Dufrene身為歐洲茶葉委員會委員之一。她作為專家被邀請到昆明參加第四屆云南國際普洱茶交易會。對于自己竟然是當(dāng)場唯一一位來自歐洲的嘉賓，她感到非常得驚奇。 “主要是交流問題。” 她說到：“我僅僅見過一次介紹中國茶的相關(guān)資料，是2003年在法國見到的。” 除了最近更新的有關(guān)中國茶葉的宣傳手冊，Dufrene希望中國代表團能夠積極參與世界貿(mào)易博覽會。 西方人慣于用茶包，而中國人喜歡飲散茶。Dufrene建議中國茶葉生產(chǎn)廠家提供一些有關(guān)掌握溫度和泡茶時長的說明書。 Irion說道，大多數(shù)歐美國家人還不知道什么是普洱茶。“還沒有人進(jìn)入到完全的市場競爭。政府等著公司去實踐，公司卻等著政府改革。” 一些廠家研制出許多新型普洱產(chǎn)品，所以質(zhì)量一般普洱的價格也會合理化。Irion認(rèn)為“各個茶葉生產(chǎn)商都把主要精力放在開國內(nèi)連鎖店上。” Dufrene表示，雖然歐洲市場的最大份額仍是茶包，但是中國的散茶有著上升的銷售空間。由于其背后隱藏著深厚的文化內(nèi)涵，中國茶可以獲得很大的利潤。 她說：“人們需要不同的飲料，并且茶配餐已經(jīng)像酒配餐一樣，正在成為一種時髦。”（中國日報記者 葉軍 編輯 裴培）
   
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