調查期間記者在四川邛崍、瀘州、宜賓等地發現，在原酒中添加食用酒精或者香精香料的酒廠并不止這兩家，成都市坤寧酒業有限公司、四川省瀘州造酒廠、四川宜賓醉翁酒業有限公司也用這種方法勾兌酒。

按照國家規定，白酒里究竟能不能添加食用酒精或者香精香料這些添加劑呢？答案是，可以。國家認可的白酒生產方法有三種，用純糧食釀造的叫固態生產法，此外還可以用食用酒精和香精香料勾兌生產或者在原酒里添加酒精和香料生產，這后兩種方法叫液態法和固液態法。也就是說勾兌酒是沒有問題的，但關鍵是這勾兌出來的酒是不是真的按勾兌酒來賣。

據了解原酒酒精度數很高，一般在60度以上，為了將度數降低，按照固態法的釀造要求，標準的做法是加水降度數，而后用調味酒來調成獨特的酒香風味。整個過程不允許加入任何酒精、香料等添加物。記者剛剛在這些家酒廠看到的勾兌酒的全過程，很明顯是違反了固態法釀酒的要求的，可是他們對消費者是不會承認的。

調酒師告訴記者，就算是勾兌酒在出廠時的包裝上也不會標明加入了香精香料等添加劑，這已經成為了行業內的潛規則。

記者在北京、成都等地的商場超市觀察發現，低價酒中只有一種10塊錢一瓶的酒標明添加了酒精和各種香料，而其他大量低價酒原料表中都只有水和各種糧食。看來這些酒到底是糧食酒還是勾兌酒還真說不清，那市場上到底有多少勾兌酒換上了糧食酒的馬甲也是一個謎。記者在調查過程中還發現了一個現象，在一些酒廠附近扎堆圍繞許多酒精廠和香料香精廠，他們的產品大都銷往這些酒廠。

一方面酒廠購進了大量的酒精、香料，意味著勾兌酒產量巨大，另一方面市場上卻很少看到勾兌酒，看來的確有不少勾兌酒在打著糧食酒的招牌售賣。那么酒廠這么做的最主要原因是什么呢？

據一位酒廠的負責人介紹，原酒最低要一萬八千元一噸，而酒精加水勾兌后只要三千元一噸，只有原酒價格的六分之一。之所以勾兌酒就是為了降低成本，不過這樣掛羊頭賣狗肉究竟有沒有風險？勾兌酒能不能達到糧食釀造酒的國家檢驗標準呢？