調(diào)酒師不無(wú)自信地說(shuō)用酒精和香精勾兌出來(lái)的酒能夠達(dá)到糧食釀造酒的標(biāo)準(zhǔn)，真的是這樣嗎？質(zhì)監(jiān)部門能夠檢測(cè)出其中的貓膩嗎？

國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)有關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)不出來(lái)也就意味著對(duì)于白酒的生產(chǎn)方式缺乏有效的監(jiān)督。那么在勾兌酒過(guò)程中使用的那些多達(dá)二三十種的添加劑是否有濫用的情況？是否符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)？有沒(méi)有含有其它違規(guī)成分？這些疑問(wèn)似乎都難以得到一個(gè)明確的答案。而在記者調(diào)查香精香料廠時(shí)，又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)頗為奇怪的現(xiàn)象。

四川省申聯(lián)生物科技有限公司是一家規(guī)模較大的專門生產(chǎn)酒用香料的公司，去年這家公司將裝香料的塑料桶全部換成了不銹鋼桶。

這家公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們從去年開(kāi)始對(duì)裝香料的塑料桶進(jìn)行了塑化劑檢測(cè)，把塑料桶切成條狀，進(jìn)行浸泡，每泡一段時(shí)間都要做數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，看到底有沒(méi)有塑化劑。結(jié)果確實(shí)檢測(cè)出一些塑化劑，所以他們?nèi)繐Q成了不銹鋼桶。

據(jù)了解，塑化劑很容易溶解到含有酸類、酯類的香料中，而據(jù)香料廠的負(fù)責(zé)人介紹，香料的生產(chǎn)本身也有可能產(chǎn)生塑化劑。

原來(lái)香料廠不惜花大價(jià)錢更換包裝桶檢測(cè)塑化劑，其實(shí)是和白酒塑化劑事件直接相關(guān)，添加劑中如果溶解了塑化劑，那么就有可能遷移進(jìn)白酒中。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅香料廠開(kāi)展了對(duì)塑化劑的檢測(cè)，一些酒廠也開(kāi)始悄悄加強(qiáng)了對(duì)添加劑質(zhì)量的監(jiān)控。

據(jù)了解，在白酒塑化劑事件之后，質(zhì)監(jiān)部門也對(duì)塑化劑來(lái)源進(jìn)行了一些調(diào)查。但是到目前為止，在公開(kāi)報(bào)道中還沒(méi)有看到酒類添加劑作為白酒塑化劑來(lái)源之一被調(diào)查。

目前在一些香精香料廠的專賣店里，記者發(fā)現(xiàn)他們還是在用著自己都不敢保證的塑料桶，而在一些酒廠記者更是看到一堆堆空的或者滿的裝香料的塑料桶。

去年白酒塑化劑超標(biāo)事件引起軒然大波，白酒行業(yè)協(xié)會(huì)的解釋是輸酒管和裝酒容器有可能讓白酒中融入了塑化劑。所以有白酒企業(yè)換了管子，換了容器，但現(xiàn)在看這塑化劑可不光是管道和容器的事，凡是往酒里添加的東西都有嫌疑。塑化劑魔影若隱若現(xiàn)，撲朔迷離的白酒塑化劑風(fēng)波還遠(yuǎn)沒(méi)到說(shuō)停止的時(shí)候。白酒里面到底是“糧食精”，還是香精、酒精，應(yīng)該讓人喝個(gè)明白，添加劑該如何使用、如何監(jiān)控，應(yīng)該有人說(shuō)得明白，有關(guān)部門有責(zé)任把好關(guān)，讓白酒真正變得“清澈透明、氣味純正”。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)別管是好酒次酒，為了健康還是少喝為好。