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味千門店狀況百出 濃縮湯料顛覆健康市場定位
2011-08-04 17:26:18 來源：新華財經 北京：部分門店客流劇降 據記者調查，4日上午11點30，在味千拉面位于北京東直門東方銀座的門店，記者發現店內在半個小時內的客流量不過十余個，上座率不足三成。就在一墻之隔的另一家知名日式快餐店，收銀臺已經有顧客三兩等待點餐，百余個座位接近滿座。 下午接近一點鐘，在位于北京中關村鼎好電子商城的味千門店，其他餐飲店門家家幾乎爆滿，味千上座率仍不足五成。而就在上周一同個時段，記者在該門店目睹的還是爆滿的景象。 在味千拉面的西單大悅城店、建國門外SOHO店、中關村商城店，記者發現其客流量都偏稀疏。（據網易財經） 東莞：門店生意下滑 通過查詢味千拉面官方網站得知，味千在東莞設有9家門店，分布于城區和一些發達鎮。記者走訪多家東莞味千門店，發現客流量相較往常明顯減少。 其中，味千東城世博店店長說：“事件發生后，店面經營狀況出現了下滑趨勢。”至于經營受到多大影響，該店長以商業機密為由拒絕透露。 此前，味千已將東莞劃為全國中心區域之一，并計劃建設味千東莞二期項目，試圖將其打造成華南地區的生產總部和物流配送中心，但由于種種原因一直未能上馬。受此次陷入誠信危機，業內人士紛紛表示，隨著門店經營受挫和股價暴跌，味千未來在珠三角擴張或將受沖擊。 煙臺：門店遭遇寒流 3號中午12點多，記者來到百盛和陽光100兩家味千拉面店進行采訪，相比于以往飯點時的座無虛席，店里的生意顯然冷清了許多，位于陽光100的門頭店顧客不足10人，百盛的店也僅坐了不到1/3的顧客。 當被問到店里“骨湯”的來源時，味千拉面百盛店一于姓值班經理說，是從上海總部統一配送的，其他的事情她不能回答，答案可以從味千的官方網站尋找。 各方表態—— 味千骨湯生產商：配方系機密 上海相關部門2日公布“味千拉面”湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，由山東泰安一家食品企業生產。昨日，該企業稱骨湯制作方法是公司機密。 3日，記者聯系山東泰安京日丸善食品工業有限公司多位負責人，這些負責人均表示，“豬骨湯精”的制作方法是公司機密，不能外傳，他們還表示，公司不直接給味千供貨。 據網絡公開資料顯示，泰安京日丸善食品工業有限公司還為雀巢、味之素、亨氏、豪吉等知名企業提供油類及湯精產品。 上海：質監部門調查供貨商"荏原"據上海市食監部門查實，上海味千拉面使用的湯料是由領先食品（上海）發展有限公司提供的“味千拉面湯底”在味千拉面各門店加水調制而成，“味千拉面湯底”均由日資企業西蓋米食品（上海）有限公司專門生產并向領先食品（上海）發展有限公司提供，未發現其他進貨渠道。然而，在工商的調查中，發現領先公司還從一家日資企業——荏原食品（上海）有限公司處進貨。 更令人吃驚的是，“荏原”在滬上一家調味品批發市場內設置有代理點。據銷售人員稱，因為“荏原”是日本品牌，特別受到日式料理、火鍋商家的歡迎，而諸如“味千”這樣的大商戶，通常都是買回去自己二次加工，添加根據自己口味特制而成。 記者昨天從質監部門獲悉，將前往位于松江的“荏原”公司，對其生產的產品質量及相關問題進行調查。 廣州：味千廣告詞沒在公共場所發布 質監局暫未有查處行動味千拉面“骨湯門”事件再起波瀾。繼味千“骨湯”曝出是濃縮液勾兌而成之后，味千拉面骨湯的高營養價值檢測報告又被中國農業大學食品科學與營養工程學院曝光其“造假”，并要求道歉。記者2日從廣州市食安辦、工商、質監等部門了解到，暫未對味千有進一步的行動。 廣州市工商部門人士告訴記者，由于味千拉面的廣告詞并無在媒體、戶外等公共場所發布，也沒有接到關于消費者對其廣告虛假的投訴，很難對其店內廣告進行取證。 對此，廣州市質監局也明確表示，味千的生產廠家在東莞，不由廣州管，并建議記者向衛生部門了解下。 隨后，記者向廣東省食安委、廣州市食安辦相關人士了解到，目前尚未有什么行動，而且先期應由各相關部門先展開自查和調查。
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