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觀察近十年來的物價走勢，不難發現豬肉價格和物價如影隨行。C PI(C onsu-m er PriceIndex)被戲稱為“中國豬肉指數”(C hinaPigIndex)

今年以來，豬肉價格一路飆升，超過2008年豬肉牛市時的最高水平。與此同時，居民消費價格指數(C PI)也節節攀高，創下三年來最高的同比漲幅。不少分析人士認為，當前以及2004年、2007年物價上升都呈現出明顯的結構性通脹特征，即食品價格上漲主導CPI的上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”。

國家發改委價格司副司長周望軍此前稱，包括本輪上漲，本世紀以來我國經歷三輪價格上漲。第一輪是2003至2004年，第二輪是2007至2008年，本輪物價上漲到現在為止已持續了24個月。

另一方面，最近十年，國內生豬和豬肉價格同樣經歷了三輪明顯的價格波動，平均周期長度為30個月左右。前兩輪分別在2004年9月和2008年1月形成峰值，而這一輪豬價上漲正處于峰值“窗口期”。

繞不開的“豬周期”？

2003至2004年：初上舞臺

對于現在習慣了和通脹賽跑的人們來說，2003年以前宏觀調控的重點還是“治理通貨緊縮”，這似乎有點恍如隔世。當時，生豬市場也處于相對較長的調整期，市場供求相對平衡、價格波動幅度不大。

然而，2003年下半年，平靜被打破。2003年11月，長期在低位徘徊的CPI一下子竄到3%，新世紀以來的第一輪物價上漲由此拉開序幕。至2004年底的一年時間里，C PI同比增幅基本保持在3%以上，并于2004年7月和8月達到峰值5.3%。

幾乎與此同時，受“非典”疫情的影響，養殖戶宰殺母豬、補欄停滯，造成生豬供應緊張。2003年底一場突如其來的“禽流感”事件，引發居民對禽肉消費的恐慌，又推動了豬肉消費量的增加。

從2003年底開始，生豬價格開始明顯反彈，并一直持續到2004年下半年，豬價進入十年中的第一個高峰期。