南京玄武湖，一個小朋友將荷葉當成遮陽帽。 宋嶠 攝

這幾天，西湖又要開賣荷葉和蓮蓬的消息在網上流傳。據悉，這是當地人最“夏天”的一件大事。不少南京網友忍不住發問：為什么玄武湖的荷葉和蓮蓬不賣呢？

其實，很多老南京人有盛夏吃荷葉粥的習俗。“現在沒有新鮮的荷葉，想要吃上一口還真不容易。”昨天，南京市民李女士笑著說，雖然公園里滿眼都是荷花，但除了“偷”兩片荷葉外，還真不容易買到這玩意。那么，南京的玄武湖和莫愁湖都是產荷葉和蓮蓬的“大戶”，是否也能像西湖一樣，將新鮮水嫩的荷葉、蓮蓬來個隨摘隨賣呢？揚子晚報記者對此進行了采訪。

揚子晚報記者 楊娟 實習生 李佳俐 栗儀

玄武湖

不賣荷葉，只賣蓮蓬

——為什么呢？

清朝和民國，玄武湖荷葉曾有“專賣權”

清朝：玄武湖荷葉收入“一千余金”

“清光緒初年，玄武湖荷葉是有‘專賣權’的，一度成為南京財政收入的重要來源。”玄武湖營銷策劃部部長詹寧介紹說，清同治三年（1864），太平天國戰敗后，清政府設立“善后局”，玄武湖就由善后局進行管理。在光緒四年（1878），官方明確規定“凡后湖人民只準賣荷葉，不準賣藕；而沙漫洲、七里洲、莫愁湖等處只準賣藕，不準賣荷葉。”

史料顯示，根據記載，光緒二十七年（1901），玄武湖的荷葉收入“一千余金”。

民國：玄武湖荷葉上升為“官葉”

民國時期，也曾經多次重申過玄武湖荷葉的這種專賣權。如1928年1月9日，官方發布布告稱：“今公安局通令各區署、各城門稽查所，市內只準行銷玄武湖荷葉，他處私葉不得在市內銷售，以保護玄武湖荷葉的行銷專利之權。”此時，玄武湖荷葉的身份已經上升至“官葉”，其他區域的荷葉則淪為“私葉”。

據介紹，當時玄武湖的荷葉由湖民負責，他們首先得向官方購買“采摘券”，才能取得下湖采葉的資格。不過，湖民所得利益極少，只能提取采葉總額的十分之二作為手工費，其余均得上交。玄武湖荷葉的這種“專賣權”直到1949年新中國成立才告終止。

上世紀五六十年代：用荷葉包鹵菜很清香

詹寧說，新中國成立后，玄武湖荷葉依然熱銷，由承包湖面的湖民負責采摘、銷售。“我今年五十幾歲了，至今都記得小時候荷葉粥，還有打開荷葉包的鹽水鴨，真的很香——當年荷葉用來包鹵菜和醬菜，像現在的塑料袋。”他笑著說：那時候的荷葉也很便宜，12張為一鋪，賣5分錢。