店家要求合理合法
重慶晚報新聞律師團成員周永強律師介紹，財福火鍋城的店堂告示，應該有法律效力。但是，如果店家的告示對消費者有不公平規定，或減輕免除商家責任的，則不具備法律約束力。
“財福火鍋城是為避免浪費，我覺得合情合理。”周永強說，既然顧客進店消費，看見了門口的告示，說明接受店家的約定，店家自然可以根據條款維權，稱重或者計算時間，都行。如果顧客不按約定結賬，就如同吃霸王餐，店家可以報警，如果民警協調無果，店家也可以走司法途徑。
食客浪費
怪招種種
財福火鍋城老板李福能介紹，他請教過其他開自助餐館的老板，大家也都為食客浪費而苦惱，大伙總結，顧客浪費主要有這樣幾個怪招。
怪招1 休息一會繼續吃
李福能說，通常情況下，一頓飯吃3個小時足矣。有的顧客想出奇招，抓緊時間吃飽后，不急著離開，而是在一旁休息、上網，點來菜品擺在桌上，不關火，休息1個小時后，重新吃。這種情況導致桌子利用率低，還浪費能源。“不過，只要顧客能吃，桌上的菜不浪費就行。”
怪招2 臨走還要開酒水
店家規定，菜品酒水不能帶走，有的顧客為了“吃回來”，結賬離店時，走到門口還要開酒或者飲料，喝一口，扔在一旁，完全是浪費。
怪招3 吃不完把菜煮爛
還有的顧客，眼大肚皮小，吃不完的菜品為了不被加收費用，就開大火硬生生煮爛，撈也撈不起來，同樣是浪費。
