環(huán)球在線消息：美國食品藥物管理局15日表示，已接獲在19個州的大腸桿菌感染病例通報，目前追查到的感染源頭可能是加州一家公司生產的未經(jīng)過處理的新鮮菠菜。該公司已宣布回收有關的菠菜食品，而加拿大則發(fā)出了禁售禁食美國菠菜的警告。

***女性感染率更高

據(jù)美國廣播公司報導，15日公布的最新統(tǒng)計顯示，從8月25日第一起病例被報告，大腸桿菌感染目前已擴散到19個州，全美共接獲至少94起病例，其中29人住院治療，14人患上腎衰竭。

根據(jù)目前衛(wèi)生當局接獲的報告，各州的感染情況不一，女性患者多于男性患者。俄勒岡州的5名患者均為女性，最小的8歲，最大的62歲。而威斯康星州情況最嚴重，有多達29人被感染，約占全部病例的近1/3，其中包括一起死亡病例。該州77歲的老婦人馬里恩·格拉夫9月7日死于腎衰竭。

***禍根鎖定加州

美國食品和藥物管理局以及疾控中心正在抓緊調查感染源。大腸桿菌通常存在于動物的腸內，并通過糞便物傳播。未煮過的農產品、未消毒的原料奶、未經(jīng)高溫滅菌的果汁以及被污染的水和肉類中，都容易寄生這種細菌，但并非每種大腸桿菌都會致病。

此次引發(fā)大規(guī)模感染的包括O157：H7型致病病菌，受感染的患者會產生腹瀉，多數(shù)健康成人大多能在一周內恢復，但少數(shù)人，尤其是兒童和老年人，會出現(xiàn)并發(fā)溶血性尿毒癥，引發(fā)腎衰竭、溶血性貧血、凝血嚴重問題等，甚至還可能致命。美國平均每年有7.3萬人感染O157：H7型病菌，61人死亡。華盛頓州1993年曾爆發(fā)大規(guī)模大腸桿菌感染，當時有700人患病，4人死亡。

流行病學初步調查認為，病菌來自袋裝式新鮮菠菜，許多病人在患病前曾食用過加利福尼亞州圣-胡安-波蒂斯塔地區(qū)“自然選擇”食品公司（NaturalSelection Foods）生產的菠菜。該公司已主動發(fā)表聲明，停止運送并回收所有新鮮菠菜食品。這些菠菜通常先轉售給另外一些食品公司，加工成包裝式菠菜產品后再售出給一般消費者。

目前藥管局正與美國疾病控制和預防中心及各州衛(wèi)生部門、相關公司協(xié)作，進一步調查感染源及傳染范圍。經(jīng)過調查，當局已經(jīng)排除對菠菜以外的其它袋裝蔬菜和袋裝色拉的懷疑，但致病的菠菜產品可能不僅限于“自然選擇”公司的食物，回收食品的公司范圍可能隨著調查深入而擴大。根據(jù)美國農業(yè)部提供的數(shù)據(jù)，全美消費者每年購買5億磅包裝式菠菜食品。其中超過一半以上的供應量來自加州蒙特雷縣。

***美加全面“封殺”菠菜

美國藥管局15日警告居民，近期不要繼續(xù)吃袋裝菠菜，一旦食用后發(fā)現(xiàn)可疑癥狀應立即就醫(yī)，如果家中冰箱里仍有未食用的菠菜，應盡快扔掉。“即便洗干凈也不安全，因為大腸桿菌會頑固地藏身在菠菜中。”此外，美國各地超級市場紛紛將菠菜下架，餐廳也避免提供內含有生菠菜的色拉食品。

另外，加拿大食品檢疫局15日也發(fā)出警告，提醒加拿大人不要吃從美國進口的新鮮菠菜。 目前還沒有跡象顯示加拿大的菠菜受到大腸桿菌的污染，也沒有收到患病報告，但從美國進口的新鮮菠菜在加拿大商店里很普遍。政府已要求銷售商將菠菜下架，并已將部分被懷疑帶感染源的菠菜品牌通過媒體向社會公示。（康娟）