星巴克“昆蟲著色劑”

近日，中國經營報在其新浪官方微博發布：“星巴克叫停昆蟲著色劑，紅莓小甜點、草莓星冰樂是很多人喜歡的星巴克食品，但其玫紅的外觀卻來自一種昆蟲‘胭脂蟲’”。

請看相關報道：

Starbucks has declared that it will no longer use cochineal extract, an insect-derived red coloring, in its wares.

星巴克宣布將停止在其食品中使用胭脂蟲紅，一種從昆蟲體內提取的紅色染料。

上面報道中的cochineal就是“胭脂蟲”，學名叫Dactylopius coccus，寄生在多刺的pear cactus（仙人掌上），它們體內含胭脂紅酸，可以制成cochineal dye（胭脂紅色素）廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業中。前些年由于這種natural dye（天然色素）成本高，人們多用artificial color（人工色素）來替代。近年來，一些人工色素被曝出致癌后，胭脂蟲紅又開始進入食品業中，不過有人說這種色素會引發asthma（哮喘）或allergic-reaction（過敏反應）。

星巴克使用bug dye（昆蟲著色劑）的消息引起6500人joint protest（聯名抗議），致使星巴克發表聲明叫停該染色劑，轉而使用提取自西紅柿的lycopene（番茄紅素），并將reformulate its drinks（對飲料重新配方）。

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（中國日報網英語點津 旭燕 編輯）