圖為面包圈，漢莎天廚每天需要烤制一萬多個這樣的面包圈。

燉品通常是不錯的選擇

總而言之，能應對航空餐飲所面臨的一切難題，同時又能保持美味的食物就只有燉品了。

Gross說：“經過反復的燉制和再加熱，燉品還是能夠保持原有的風味。”

如果加工處理妥當，即使進行再加熱以后，燉制的蔬菜還能維持原樣，炒飯和肥美的魚也不會失去其原有的水分。

而意大利面就不是一個很好的選擇，因為美味的意大利面富有彈性，很有嚼勁，而且面條和醬汁的比例要協調，這就意味著面條不能太干，也不能有太多湯汁。

同時，在小小的餐盤內，那些油炸的食品和雞胸脯肉也不容易被加熱。

但是，Gross極力推薦漢莎天廚烹制的糖醋里脊，裹著一層特制淀粉糊的肉塊經過油炸之后，浸泡在糖醋醬汁內，每塊肉都味道十足，加熱后也同樣松脆可口。

所以，在下次航空旅途中，如果你發現土豆泥軟爛不成形，烤三文魚排又干又硬，那就想想提供這些食物所要經過的復雜程序吧！

來源：環球網旅游  編輯：許銀娟