在“抽死人”的高壓質檢下，光明乳業依然曝出多次質量問題。企業頻頻許下無法兌現的承諾實際上是一種應付媒體和公眾質疑的表現——

光明乳業今年第六次登上“黑榜”。10月19日，有消費者發微博投訴，購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現藍色的固體顆粒物。對此，光明乳業回應稱，2位消費者投訴的1.5L純鮮牛奶出現顆粒物的原因已查明，為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒。至于產品是否召回、顆粒物的最終鑒定結果以及是否對人體有害等，則只字未提。

此前，光明乳業曾于9月28日在《人民日報》上發表道歉信，稱“要正視問題，勇于改進”，要成立質量安全監督小組，建立問責制、一票否決制、長效監控機制、強化全員責任意識等六項整改措施。沒想到，一月不到，道歉和整改仍不能阻止質量事故的再次發生。作為一個有著50多年發展歷程的龍頭乳業企業，光明為何連續曝出6次質量問題？

半年六上“黑榜”

從今年6月至今，光明乳業問題頻發，5個月接連曝出6次產品質量問題。

今年6月15日，安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業配送的牛奶后出現嘔吐等不適癥狀。

6月27日下午，有市民發微博稱，用光明優倍牛奶調出的紫薯呈現出藍色。據悉，光明優倍奶在生產過程中混入了堿水，該批次“問題牛奶”流入市場。當天，光明乳業在其官網發布聲明稱，已在第一時間將滲入清洗用食品級堿水的優倍牛奶產品召回。

7月初，廣州市工商局公布2012年第二季度第二次流通環節乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，光明乳業旗下光明奶油以及50%減脂芝士片兩產品因被查出菌落總數超標而遭曝光。

9月8日，光明小口瓶鮮奶口感出現酸敗情況，經初步分析，光明乳業確實存在酸敗現象，而且異味嚴重，從而造成“酸敗門”事件。光明乳業隨后在官網向消費者致歉。

9月17日，北京市民范先生購買光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發現配料中含有衛生部規定禁放的乳礦物鹽。隨后，光明乳業發布聲明表示，寶寶杯沒有安全問題，并在全國下架該款食品。

10月19日，有消費者發微博投訴，購買的1.5L桶裝光明純鮮牛奶出現藍色的固體顆粒物。光明乳業回應稱為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調整完畢。

只見致歉不見改進

每次曝出質量問題，光明乳業都在第一時間迅速做出反應，致歉消費者。今年國慶節前夕，光明乳業甚至在人民日報刊登公開致歉信，就公司連續發生的多起產品質量事件，向全國消費者道歉。

而針對最近曝出的藍色顆粒物事件，光明乳業19日再次在官方微博發表聲明并致歉。但官方微博的聲明只有80多個字，因此，一些網友對此提出了質疑。直到22日晚上8點，光明才更新了微博，不過，還是轉發19日的內容。至于怎么道歉、產品是否召回、顆粒物的最終鑒定結果以及是否對人體有害等，則只字未提。此后，光明乳業再無信息發布。

從今年6月至今，光明乳業曝出6次質量問題，其中三次宣布召回所有涉事產品，但是光明乳業此次回應時表示，“是否召回要視具體情況而定，公司并沒有統一的召回標準及制度。”讓人倍感疑惑的是，這半年來公司對質量安全把控和產品召回流程到底做了什么改進？頻繁的道歉為何仍不能阻止其質量事故的再次發生，這不得不讓消費者質疑：光明乳業質量問題何時休？

此前，上海市質監部門表示，光明乳業未依照規定就小小光明寶寶奶酪添加含有乳礦物鹽的食品添加劑一事向質監部門報告，存在隱瞞相關事實的不誠信行為。“光明乳業要對得起‘光明’二字，要對得起老百姓的信任。”上海市質量技術監督局副局長、新聞發言人沈偉民指出，在連續出現食品安全事故的情況下，光明乳業更應該重視輿論質疑和消費者訴求，認真全面查找本集團相關企業存在的問題，如實對社會和公眾作出合理解釋。

把控食品安全路漫漫

一面是光明乳業為不斷為曝出的質量問題道歉，一面卻是企業老總抱怨國家抽檢次數過多。

光明乳業總裁郭本恒在8月25日舉行的中國乳制品工業協會第18次年會上曾“語出驚人”：去年國家抽檢光明乳業4553次，幾十萬個指標，沒有一個不合格。今年上半年已經抽了2600多次。這么抽會抽死人啊！

在“抽死人”的高壓質檢下，光明乳業依然曝出多次質量問題，著實讓人不解。究竟怎樣才能把控住食品安全呢？

中國消費者協會法律顧問邱寶昌表示，食品安全關乎企業的誠信，關乎企業的生死，光明乳業如此一而再、再而三的曝出質量問題，應該嚴查原材料、生產加工、倉儲運輸等環節。他指出，企業是食品安全的第一責任人，行政監管的介入是確保產品質量的必要環節，相關部門應對屢次犯事的企業進行行政處罰。

這邊，光明乳業對食品安全把控做出的一系列承諾還縈繞耳邊。那邊，頻頻投訴的消費者仍在維權。針對光明乳業對食品安全的實際把關效果，消費者不禁要打上幾個問號。

邱寶昌律師表示，企業頻頻許下無法兌現的承諾實際上是一種應付媒體和公眾質疑的表現。在個人維權成本過高的當下，他建議消費者組團拿起公益訴訟的武器維護自身權益。

■ 新聞背景

光明“承諾”何其多

根據媒體9月份報道，光明乳業設立了專職管理部門“食品安全管理辦公室”，健全了對各部門一把手的食品安全問責機制。

9月28日，光明乳業在人民日報刊登公開致歉信的同時表示公司已成立質量安全監督小組，正實施包括完善組織保障、排查管理流程、建立問責制、完善產品監查體系、加強冷鏈配送管理、強化全員責任意識等六項整改措施。

9月底，光明乳業發布公告致信廣大消費者，稱已經成立由公司總裁任組長的質量安全督查小組，開展全面的質量安全大檢查，實施整改措施。

《上海證券報》10月23日報道，首屆“2012中國食品產業發展論壇”對外透露，光明集團擬與上海化工研究院、上海海洋大學達成技術合作，將國內領先的“食品非法添加物快速指紋篩查與同位素檢測技術”首次應用于滬上食品安全檢測，有望實現食品安全檢測技術的重大突破。