解說：

自鎘超標事件以來，湖南大米在廣東市場受到嚴重沖擊，市民不買了，市場不進貨了，而湖南的糧食加工和加工流通企業則開始出現大米滯銷。

童曉華 常德市金穗優質米業有限公司董事長：

外面銷出的米大部分返回，再后面的訂單幾乎沒有。即使有一部分也是少部分，銷量走很慢。

解說：

跟去年同期相比下降多少？

童曉華：

我們下降了70%左右。

解說：

大米銷售不出去，價格一路下跌，米商不敢跟農民簽來年的訂單，許多種水稻的農民也只能眼看著幾十噸的稻谷就這樣堆積在倉庫里。湖南省農業資源與環境保護站站長尹麗輝告訴記者，湖南大米鎘超標的情況確實存在，但是鎘超標大米應該還是占少數，至于鎘超標的原因，他認為還是和產地、重金屬污染有著直接的關系。

尹麗輝 湖南省農業資源與環境保護站站長：

因為湖南本身是魚米之鄉，也是農業大省，另外一個我們也是有色金屬之鄉，這兩個東西合并在一起，就構成了，也形成了我們湖南農業產地的背景。特別是有色金屬的開發帶來了污染，特別是湘江流域這一帶，這也是一個現實。

解說：

今天，發生在廣州的鎘大米事件再次將人們的視線引向湖南，這又將給整個湖南市場帶來怎樣的打擊，問題又該如何解決？聽聽三個月前上次事件中購銷公司負責人的表態，我們能感受到的是，問題的解決并不容易。

蔡達明 湖南佳佳糧食購銷有限公司總經理：

像我生產單位解決不了，加工單位也解決不了，這個事情發生這么久，沒有單位出面，包括糧食局、技術監督局、農業局，這些單位必須出面究竟這個問題怎么解決。

主持人：

類似這樣的事情，政府的相關信息公布的越精確、越快速，其實它產生的副作用就越小，但是如果政府的信息公開越模糊，消費者的反抗力度就越大，然后誤傷的目標就越多。舉例說，如果非常快速地就公布了湖南哪個地區的大米鎘超標，大家不買這個地區的大米就好了，可是現在變成了大家不買湖南的大米，甚至更擴大一種范圍，這其實是由政府的相關信息的公布不夠精確、不夠快速所導致的副作用。其實現在我還有一種更大的擔心，這種更大的擔心是什么呢？這次廣州市抽檢的相關的產品是公布了一半的信息，沒想到引起了大家巨大的反彈，像擠牙膏一樣，倒逼著它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主動，變成了非常非常被動。但是它有兩個走向，第一個是用更透明、更公開、更快速去滿足大家這樣的一種期待，還有一種是他們走向相反，我以后不說了，連前半句我都不說了，這樣的話大家不就會神不知鬼不覺嗎？但是請注意這是犯罪，因為這涉及到食品安全，但是即便你說這是犯罪，但是誰能打消這樣的懷疑，因為有什么樣的制度和相關的政策去保證他們必須去說，而且說得很透明呢？因此把我巨大的擔心放在這兒，我非常不希望廣州這次大米超標的事件，會提醒有些部門將來走向另一個反面，但是我再次說，那個反面可是犯罪啊。

好了，接下來其實說到這兒的時候，我們還是有很多的信息不知道，鎘大米的具體數量有多少，超標大米的具體流向在哪兒，除了廣州已經公布的廠家之外還有哪些生產企業，種植這些大米的土地的污染狀況是什么。尤其是這里又涉及到了，比如說《中華人民共和國食品安全法》，都不要說是“準確、及時、客觀”的規定了，我們來看“應當同時對有關食品可能產生的危害進行解釋和說明”，這個必須有啊，今天我們的節目得把這一個空白趕緊去補一下。我們要連線的是長期研究農產品鎘污染的中國農業大學食品科學營養工程學院的副教授朱毅，朱教授你好。

朱毅：

你好。

主持人：

其實現在當下的人們即便在遠方，我最關心的核心的問題就是，好了，這批大米鎘是超標的，按它這次超標的額度，是不是一定會對我們的身體產生危害？這種危害是短期還是長期的？我們應該怎么去面對？

朱毅 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授：

鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測出來的指標可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國際標準持平。這一次的事件上，我們在鎘的，我們國家大米鎘的標準是0.2毫克每千克。

主持人：

我插一句話，我們是高于國際標準的是吧？

朱毅：

對，高了一倍，這些米，最嚴重的米都可以出口，但是不能內銷。因此從風險評估的角度來講，目前公眾是不必過于驚慌的，城市居民只要保持這個身體營養狀態良好，戒煙、遠離二手煙，注意食物多樣化，經常變換不同品牌、不同產地的米和米制品，什么都吃一點，什么都少吃一點，身體是可以從容面對可能的鎘暴露的風險的。

主持人：

但是它畢竟超過了國家標準，是否存在著長期強潛在的危險呢？

朱毅：

這肯定是的，但是標準只是一個執法依據，就是會對我們的身體直接地造成比如說慢性鎘污染導致的這個危害，它最主要的是腎臟，主要危害導致腎系統功能障礙、腎損傷、致畸致癌發揮類似雌激素的這種環境內分泌的干擾作用，這個還需要更大的量和更長的時間。

主持人：

但是有這一點，我得再次重復一下，因為消費者和觀眾可能在期待著。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測出來的產品它的超標量其實和國際的標準是符合的，不會立即對人的身體產生特別大的這種危害，但是這種事情不能縱容，如果時間長了，或者說慢慢超標更多了，會對人產生更長的影響。

朱毅：

對，是這樣的，因為大米是我們國家的絕對主食。

主持人：

好，朱教授在這兒還要問您一個問題，其實這就涉及到了土地，可能是它的重金屬污染的導致最后在這樣的受污染的土地上長出來的農作物，它已經開始有了超標的空間。當地很多的地方，據您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續種地的？

朱毅：

我也經常到基層去調研，我就會發現就是當地政府官員很難把握發展和環保之間的平衡，維穩和環保之間的平衡，總是存有僥幸之心，實際他們對土地的污染情況是心知肚明的，但是農民不一定知道得很確切，但具體的數值可能是把握的。這些地方官員覺得只要是不出事就好，還有包括對農民的科學技術的這種指導和支持，這也是做得不夠的，這也是希望他們下一步能夠繼續去做的，用更積極的態度去面對這個事情，來解決這個問題。

主持人：

不能真知道、但是假裝捂著耳朵不知道。好了，接下來我們繼續關注這個話題。